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漸至佳境
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此處所列為「漸入佳境」之典故說明，提供參考。「漸入佳境」原作「漸至佳境」。因為甘蔗愈接近根部吃起來愈甜，所以顧愷之每次吃甘蔗時，都從甘蔗梢部開始吃起。別人問他是什麼緣故，他回答說：「由味道淡的部位往味道甜的部位吃，感覺像是逐漸進至美好的境界。」後來「漸入佳境」這個成語就從這裡演變而出，用來比喻境況逐漸進展至美好的境界。亦用來比喻興味漸濃。
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落葉知秋
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此處所列為「一葉知秋」之典故說明，提供參考。《淮南子》是漢淮南王劉安集門下食客所編寫的一本書，內容多為道家思想，並雜揉先秦各家的學說，世為雜家之代表。其中〈說山〉一篇裡，有一段說明事物可由近觀遠、以小看大的道理，例如只要嚐一口鍋裡的肉，就可以知道整鍋的味道如何；懸掛羽毛和木炭，就可以看出空氣中濕度高低變化；看見一片葉子落下，可以推知秋天已經來臨，一年快到了盡頭；看到瓶裡的水結冰，就知道天氣有多麼寒冷。後來「一葉知秋」這句成語就從這裡演變而出，比喻由細微的徵兆，可推知事物的演變和趨勢。
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水芹菜
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被許多人視為野味中的珍饈。<註2>另還有種野菜叫山芹菜，名字一樣但山芹菜的綠莖是實心的，味道較適合作為主菜。<註5> 多變的水芹菜水芹菜在野生食用植物中可是出類拔萃，他能生長在平地的水邊，也能長在中海拔潮濕林下的水生或濕生植物；而且它是一種多變的植物，葉形因生活環境的差異而變化多端，有的小葉片呈卵形而有鋸齒，有的卻呈線形而為全緣，但學者仍將它看成同一種類，避免混淆。 藥用可治療高血壓、解熱、利腸及益氣等。<註2> 食用冬至夏季可採食幼苗及嫩莖葉，初春時期尤為新嫩好食；水芹菜具有細香，可...
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香醇
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香味醇厚。[例]這家店的咖啡味道十分香醇。
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蒜頭
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蒜的鱗莖各瓣攢聚為一，形狀有如頭狀，稱為「蒜頭」。[例]這道菜少了蒜頭調味，味道就差多了。
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虱目魚
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動物名。鼠鱔目虱目魚科。體呈紡錘形，側扁，背部蒼青色，體側和腹部銀白色。以藻類和浮游生物為食。[例]虱目魚煮湯，味道鮮美，大家喜歡食用。
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下風
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1.風勢的下方，風所吹向的那一方。[例]他站在下風的位置，所以最早聞到燒焦的味道。
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紅燒
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一種烹調方式。將食物略作炒炸後，加入醬油、冰糖等調味料，燜燒至熟。如紅燒肉、紅燒獅子頭。[例]這道菜如果改用紅燒，味道會更好。
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草莓
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植物名。薔薇科草莓屬，多年生草本，具匍匐莖。全株被絨毛，葉根生叢出，羽狀複葉，有長柄，小葉三枚，倒卵狀菱形，長三至六公分。春天、初夏開白花，綴成疏聚繖花序。瘦果多數，嵌於肉質膨大花托上而成聚合果，聚合果也稱為「草莓」，熟時紅色，肉質多汁，味道酸甜，可生食，亦可製果醬。
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熗
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2.刺激性的氣體或味道衝入鼻腔，使人感覺不舒服。通「嗆」。元．李好古《張生煮海》第三折：「聞不得鼻口內乾煙熗。」
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貓頭鷹博士