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波麗路     
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創始於1934年的西餐廳,位於現今台北市民生西路314號,是日治時期台灣文人雅士重要的聚集、交際場所。 創立與時代意義日治時期,在洋行與領事館林立的區位影響下,早受歐美文化影響的大稻埕,在台北市算是最早接受「洋化」之地。1930年代,「純喫茶」的咖啡廳如雨後春般的出現,1934年開張的「波麗路」也是其中之一,以精緻西式套餐和一流的音響設備聞名。(註1)1934年,曾在日人開設的西餐廳「維特」學習廚藝的廖水來創辦了「波麗路」。因為對藝術與音樂的愛好,廖水來以法國名作曲家拉威爾一首圓舞曲『BOLERO』作為店名(ボレロ),...
隨風而靡     
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) 黃礫:一種香草,其根可染黃色。 (3) 蔣芧:植物名。蔣,禾本科菰屬,嫩莖可供食用,俗稱「茭白」。芧,音ㄓㄨˋ,三棱,亦稱荊三棱,可入藥。 (4) 青薠:香草名。一種似莎而大的草。 (5) 布濩閎澤:遍布廣闊的大澤。濩,音ㄏㄨㄛˋ,雨水從屋簷向下流的樣子。閎,音ㄏㄨㄥˊ,宏大。 (6) 延曼:擴展延伸。曼,通「蔓」。 (7) 麗靡:華麗奢靡。靡,華麗。 (8) 披靡:草木隨風傾倒的樣子。 (9) 揚烈:飄揚濃烈。
人海人山     
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此處所列為「人山人海」之典源,提供參考。 ※宋.西湖老人《西湖老人繁勝錄.諸行市》川廣生藥市、象牙玳瑁市、金銀市、珍珠市、絲錦市、生帛市、枕冠市、故衣市、衣絹市、花朵市、肉市、米市、卦市、銀朱綵色行、金漆卓凳行、南北豬行、青器行、處布行、麻布行、青果行、海鮮行、紙扇行、麻線行、蟹行、魚行、木行、竹行、果行、行。京都有四百十四行,略而言之:鬧慢道業、履歷班朝、風箏藥線、……歌舞、歌琴、歌棋、歌樂、歌唱、棕索、髮索、蝍蟧、金麻、蟲、端親。四山四海,三千三百。衣山衣海,卦山卦海,南山南海,人山人海。
涼拌     
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菜餚冷食的調理方法。如:「涼拌竹」、「涼拌黃瓜」。
春盤     
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舊時習俗於立春日時做的春餅、生菜,稱為「春盤」。宋.蘇軾〈浣溪沙.細雨斜風作曉寒〉詞:「雪沫乳花浮午琖,蓼茸蒿試春盤。」《通俗編.飲食》引《四時寶鏡》:「立春日,春餅生菜號春盤。」
繭栗     
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3.形容初生的。宋.黃庭堅〈食十韻〉:「繭栗戴地翻,觳觫觸牆壞。」
騰驤     
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飛越奔馳,奮起前進。《文選.張衡.西京賦》:「負業而餘怒,乃奮翅而騰驤。」唐.李善.注:「騰,超也;驤,馳也。」唐.杜甫〈韋諷錄事宅觀曹將軍畫馬圖〉詩:「騰驤磊落三萬匹,皆與此圖筋骨同。」也作「驤騰」。
    
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1.竹皮。俗稱為「殼」。同「箬」。《集韻.入聲.藥韻》:「箬篛,《說文》所謂竹皮曰箬,或作篛。」
應風披靡     
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) 黃礫:一種香草,其根可染黃色。 (3) 蔣芧:植物名。蔣,禾本科菰屬,嫩莖可供食用,俗稱「茭白」。芧,音ㄓㄨˋ,三棱,亦稱荊三棱,可入藥。 (4) 青薠:香草名。一種似莎而大的草。 (5) 布濩閎澤:遍布廣闊的大澤。濩,音ㄏㄨㄛˋ,雨水從屋簷向下流的樣子。閎,音ㄏㄨㄥˊ,宏大。 (6) 延曼:擴展延伸。曼,通「蔓」。 (7) 麗靡:華麗奢靡。靡,華麗。 (8) 披靡:草木隨風傾倒的樣子。 (9) 揚烈:飄揚濃烈。
本地     
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居處於某地區者稱該地為「本地」。[例]本地特產有茶葉、蜂蜜、竹等。
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