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酸辣湯     
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將豆腐、豬血、嫩筍等切成細條，加入胡椒粉、醋並勾芡而成的湯，味道酸且辣。[例]在寒冷的冬天喝碗熱騰騰的酸辣湯，真是莫大的享受。
水田作物     
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種植於水田的作物。如水稻、茭白筍、藺草等。
竹肉     
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1.竹筍。
哭竹     
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孝子孟宗哭竹生筍的故事。見《三國志．卷四八．吳書．三嗣主傳．孫皓傳》裴松之注引《楚國先賢傳》。《初刻拍案驚奇》卷一三：「就是臥冰、哭竹、扇枕、溫衾，也難報答萬一。」
清標     
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2.皎潔的月光。宋．范成大〈次諸葛伯山贍軍贈別韻〉：「清標照人寒，玉筍森積雪。」
石灰岩洞     
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地質學上指石灰岩層經地下水溶蝕後，所形成的大洞穴。形狀和大小不一，每有洞口和外面相通，洞底可能有暗流經過。洞裡常有鐘乳石、石筍等石灰質的沉積物。
枵然     
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3.飢餓的樣子。宋．蘇軾〈送筍芍藥與公擇〉詩二首之一：「久客厭虜饌，枵然思南烹。」
龍孫     
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1.筍的別名。宋．楊萬里〈都下食筍自十一月至四月戲題〉詩：「竹祖龍孫渭上居，供儂樽俎半年餘。」
挈屐而歸     
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晉代何隨無意中見到有人盜採自己園中的竹筍，不但沒有阻止，反而因為擔心腳步聲驚嚇小偷，使他驚逃受傷，所以脫下木屐提在手中回家的故事。見晉．常璩《華陽國志．卷一一．後賢志》。後用以比喻對竊賊的寬容大度。
奮翅     
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振翼飛翔。《文選．張衡．西京賦》：「負筍業而餘怒，乃奮翅而騰驤。」《文選．古詩十九首．西北有高樓》：「願為雙鳴鶴，奮翅起高飛。」
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