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興
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事情的發生或出現。如：「興起」。
創立、建造、舉辦。如：「興辦」、「興學」、「興建」。
旺盛、昌盛。如：「興隆」、「興盛」、「興旺」。
流行、盛行。如：「時興」。
發動。如：「興兵」、「興師問罪」、「大興土木」。
情致、趣味。如：「助興」、「詩興」、「興致」、「興趣」、「酒興正濃」。
快樂、喜悅。如：「高興」、「興高采烈」、「乘興而來，敗興而歸」。
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酒
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用米、麥或水果等製成的飲料，因含酒精會使人喝醉。如：「米酒」、「烈酒」、「葡萄酒」。
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紹興
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1.縣名。位於浙江省杭縣隔江的東南。舊為山陰、會稽二縣，民國後合併，明、清為紹興府治。
2.年號：(1)南宋高宗的年號（西元1131～1162）。(2)西遼仁宗的年號（西元1142～1164）。
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興酒
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好酒。喜歡喝酒。
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瓶
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3.量詞。計算瓶裝物的單位。如：「一瓶紹興酒」、「兩瓶啤酒」。
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陳年
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年代久遠、存放多年。如：「陳年舊事」、「陳年紹興酒」。宋．洪邁《容齋隨筆．卷四．張浮休書》：「無以遣日，因取架閣陳年公案，反覆觀之。」《歡喜冤家》第二回：「大家方知是李太白大仙下壇，一齊下拜。三元忙分付，開陳年花露酒奉獻。」
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竹葉青
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1.一種酒：(1)指儲存三年的紹興酒。(2)以高粱、小麥、糖、竹葉萃取物為原料所釀製成的淡黃色酒。酒精濃度約為百之四十五。簡稱為「竹青」、「竹葉」。
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秫酒
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用黏性大的高粱釀成的酒。宋．蘇軾〈超然臺記〉：「擷園蔬，取池魚，釀秫酒，瀹脫粟而食之，曰：『樂哉遊乎。』」也稱為「黃酒」、「紹興酒」。
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貓頭鷹博士