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冷凍蔬菜
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經由低溫急速凍結的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理，以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下四十度冷藏，約可保存一年。以根莖類及豆類為主，如胡蘿蔔、青花菜、玉米、毛豆等。
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國立中央圖書館
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為收藏保管全國文獻的機構，於民國二十二年由教育部籌備成立。其下設有採訪、編目、閱覽、特藏、總務等組。負有保存文化、闡揚學術、配合研究、推行社教及領導全國圖書館事業的責任，為一具文化性、學術性與參考性的國家圖書館。已於民國八十五年一月三十一日改名為「國家圖書館」。
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行政院客家委員
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獨特的文化資產與風貌，是臺灣多元族群文化的資產。推廣客家文藝發展活動 呈現客家生活風貌之美本會積極保存並推廣客家傳統山歌，推動客家音樂發展計畫，行銷客家音樂、培育創作歌手並輔導優質藝文團隊，透過傳統戲曲徵選及巡演活動，提升戲曲表演藝術涵養，傳承並開創傳統戲曲的新命脈。未來將積極推動「客家文藝發展計畫」，辦理「客庄十二大節慶」、「客家桐花祭」、「六堆嘉年華及六堆運動會」及「a-ha客家藝術節」等大型活動，籌劃首齣創新製作之「客家兒童音樂劇」，並補助各機關、學校及社團辦理客家學術文化活動，提升客家文化的創新價值。建構客家知...
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銀錢
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錢幣、錢財。[例]考古學家從地下挖掘出的古代銀錢，具有保存、研究上的價值。
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太魯閣國家公園
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位於花蓮、臺中、南投縣境的國家公園。面積九萬二千餘公頃。以中部橫貫公路為景觀主軸，其區域範圍北為南湖北山，東為清水斷崖，南界奇萊連峰、太魯閣大山，西以中央山脈副稜接合歡群峰為界。全區自成一完整生態體系，以立霧溪切割形成之太魯閣大理石峽谷景觀最富盛名。其間平地至高山植物覆蓋完整，保存不同氣候帶生態系，實為野生動物最佳的活動場所。
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論衡
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書名。漢代王充撰。三十卷，八十五篇，今佚招致一篇。充生當西漢末年，憤世嫉俗，乃作此書，故語多偏激；然大抵訂偽貶俗、中理者多，亦殊有裨於風俗教化。同時，亦保存了若干神話的原始資料，如堯射十日、雷公連鼓等，均具研究價值。
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奶粉
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一種食品。將牛奶或羊奶脫水製成易於保存的粉末，食用時加水沖調。其種類按脂肪含量的多寡，而分為全脂、半脂與脫脂等三種。
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絕版
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出版品不再印行出版。如：「這本書已經絕版了，所以必須善加保存。」
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留取
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保存。唐．白居易〈楊柳枝詞〉八首之七：「小樹不禁攀折苦，乞君留取兩三條。」宋．文天祥〈過零丁洋〉詩：「人生自古誰無死？留取丹心照汗青。」
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社造的軌跡-二結庄
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些地方人士共同興建二結王公廟，目前王公廟舊廟的柱子上也刻有其姓名。陳阿土古厝座落於二結舊街巷弄之中，保存了傳統的住家建築之美，由於陳氏父子飽讀詩書的文風，家中保存了許多稀有的舊時藥卜、書刊及四書五經。此外，由於家中早期經營碾米場以及務農，許多舊時農具或生活用具階保存相當完好，整座古厝簡直就是一部二結地區居民之生活史！古文物特展中的「食器區」展示了早期居民所使用的鍋碗瓢盆，讓我...
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貓頭鷹博士