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劉銘傳
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，千百成群。」可說是盛況空前。在一八八零年代，茶占了北部出口總值的百分之九十以上。此外，樟腦和南部蔗糖的輸出也同時激增，成為世界的主要產地。台灣的對外貿易雖因開港而大幅成長，但島內的交通設施卻不能支持貿易的快速成長，於是清廷便派巡撫前來從事現代化建設。 劉銘傳在台灣劉銘傳在一八九零年代初期，完成的基隆到台北的鐵路，他又在各地城市架設電報線，並建立了現代化的郵政制度。同時，他也留心商務、實業和新式教育的推展，為台灣的現代化奠立了良好的基礎。 關鍵字中文關鍵字: 劉銘傳英文關鍵字: Liu Mingchuan 參考資料張元、...
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紅燒
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一種烹調方式。係將魚、肉加油，放入蔥、蒜略炒，再加入醬油、冰糖等調味料燜熟的烹調法。如：「紅燒肉」。《官場現形記》第五九回：「管廚的特地送了黃二麻子一隻火腿，又做了兩碗菜：一碗紅燒肘子，一碗是清燉鴨子。」
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夔州詩
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節)，住在魚復，後來遷至赤甲，再遷至瀼西，最後則在東屯。居住約二年。這時他年老多病，患有肺病、風濕、糖尿病及瘧疾。他越來越思憶故國家鄉，思念親朋故友，關心窮苦百姓，憂慮國家前途。其間，杜甫抒情寫懷，詠古諷今，感慨激揚，不由自己，所作詩篇，約佔今存作品總數三分之一。大曆元年(七六六)，他做了一篇自傳性的敘事詩─〈壯遊〉，從幼年學詩起，歷敘漫遊齊、趙，洛陽失第，長安十年，經安史之亂到滯留巴蜀的生活。當時杜甫五十五歲。此時安史之亂雖已結束，但吐蕃、回紇卻乘虛而入，藩鎮擁兵割據，戰亂時起，國家仍是動蕩不安。而這時杜甫生活困苦，既...
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小腸
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表面有凸起，稱為絨毛。它是消化管中最長，也是消化作用完全的部份。(註2)2. 小腸分泌的腸液含有麥芽糖酶、乳酸酶，能將麥芽糖、蔗糖、乳糖等雙糖分解為小分子的單醣。(註2)3. 小腸總共分為三段，十二指腸、空腸和迴腸，在食物進入小腸...
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朱古力
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一種食品。英語chocolate的音譯。將可可的果實研為細末，加糖及香料所製成。也譯作「巧克力」。
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壽司
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一種日本料理。為日語すし的音譯。在剛蒸熟的飯中，放入醋、糖、鹽等調味料，攪拌均勻，使之冷卻。在細竹簾上先鋪上一層海苔皮，再鋪上一層飯，然後再鋪上生魚片、漬菜、蛋等食品，最後再壓緊成長筒狀，切成小塊食用。
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張曼娟
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事物，她拍過廣告，主持過廣播與電視節目，也參與過舞台劇的演出。 價值觀 張曼娟認為，她並非是帶著「糖衣」的心態，催眠大家擁有幸福會如何如何？或者真正的幸福應該是怎樣的狀態？而是透過探討，來尋找最適合個人的幸福。幸福是可以自己定義的，隨著年齡成長、身心需求而有所不同；簡單的說，幸福是不斷改變形貌的。 有時候我們容易被社會價值觀所混淆，這一生是否就真的就此與幸福絕緣了呢？張曼娟強調，我們無須和別人比較來困擾自己，畢竟人生就像是一趟旅程，生命就是軌道上疾駛而行的列車，每個人就是自己生命的列車長，想要幸福就必須學著清理車廂，...
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郁永河
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二月二十五日從臺南上岸。在臺南停留的兩個月裡，郁永河除了拜訪當地官員，也忙著張羅各種採硫裝備與物資：糖要泡成糖水給工匠喝及洗浴，以免中硫毒；布匹要拿來與當地原住民交易或饋贈；油則是提煉硫磺時要加入的。一切備妥後，物資由水路運送北上，郁永河自己則乘牛車緩緩從陸路前進。（註1）當時臺灣除了府城臺南以外，其他地區開發程度大都不高，諸羅（今嘉義）以北的西部平原有許多平埔族生活著，郁永河便靠著沿途的平埔族部落休息、補給。一路上除了路面顛簸，還有高過人的野草、...
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捏麵人
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1.以捏製麵人為生的人。捏麵是傳統民間技藝，材料是將麵粉和糯米用水攪拌揉和，再放在開水裡煮熟。涼了以後，用手揉搓並加入糖或香蕉油，和著五顏六色的食品顏料即可完成。捏麵人利用這些材料，借著梳子、剪刀、牛骨籤等工具，結合他們的巧思、巧手，就可捏出各種可玩又可吃的玩偶人物、飛禽走獸。也稱為「麵人兒」、「麵塑」。
2.一種傳統民間技藝。以蒸熟的糯米團加入色料、糖或鹽搓揉均勻，用手指或梳子、剪刀、生骨籤等工具，以塑造技法捏出各種人物、動物等的樣子。也稱為「米雕」。
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延宕回饋滿足
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制度，才能培養孩子享受「延宕的滿足」。丹尼爾．高曼在其舉世聞名的著作《EQ》中舉出一個「延宕滿足」的糖果實驗。實驗對象是對一群五歲的孩子施測，實驗時透過詢問孩子他們願不願意等待一節課，如果他們願意等，就可以得到五顆糖果，如果他們不願意等，就只能拿到一顆糖果。實驗結果發現大多數孩子不願意等待，蜂擁而上的去拿取一顆糖
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貓頭鷹博士