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尿素
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一種有機化合物。為生物蛋白質代謝的最終產物之一，尤見於哺乳動物，亦可用合成法大量製造。為常用氮肥，並可充當飼料的添加劑和化工及藥物的原料。
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尿酸
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一種白色結晶的有機化合物。呈弱酸性，平時多存於人畜尿中。人體若因病變，血中含有過量尿酸，導致結晶沉積於關節處，即患痛風。
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電解質
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熔解或溶化在溶劑中時，會解析成離子且能導電的化合物。如酸類、鹼類及鹽類。[例]食鹽溶液是一種電解質，所以導電性良好。
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胡蘿蔔素
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廣泛分布於動植物體內的幾種有機化合物的總稱。在許多動物的肝臟中可轉換為維生素Ａ。可使植物的花朵、根、果實顯出黃色、橙色或紅色。在動物中，則常見於乳脂、蛋黃、金絲雀的羽毛、海蝦類。最重要的前維生素Ａ是β─胡蘿蔔素，現多用色層分析法分離而得。可作為色素。也稱為「葉紅素」。
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固氮作用
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將空氣中游離氮素同化為易被生物利用的氮化合物的過程。通常是指自生或與植物共生之微生物利用其體內固氮酶的作用。
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硫酸鐵
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一種化合物。灰白色無定形粉末或黃色晶體。加熱則分解，前者稍溶於水，後者溶於水。由硫酸加於硫酸亞鐵溶液而得。用於顏料、醫藥、鐵礬的製造及消毒劑、媒染劑等。
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西谷米
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一種澱粉質食品。為馬來語Sagu的音譯。其製法是將西谷椰子樹幹內白色液狀的碳水化合物取出，加工製成澱粉小粒，為太平洋西南地區的主要食物。通常多用以製成糕餅、布丁或羹湯。也譯作「西米」、「西米粉」、「西谷」、「西穀米」、「西國米」、「沙谷米」。
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試藥
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1.化學實驗中，檢查某化合物是否含有某項物質的藥品。也稱為「試劑」。
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石蠟
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一種白色或無色的有機化合物。由原油中提煉出來，成分為碳氫化合物。常溫呈固態，無氣味，有脂肪光澤，可製造蠟燭、火柴及封蠟等。
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氯化鈣
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氯與鈣的化合物。白色結晶體，潮解性強，可用為乾燥劑、冷劑或食物保存劑等。
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我是貓頭鷹博士，
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