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米蝦
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去殼晒乾的小蝦。因其小如米粒，故稱為「米蝦」。也稱為「蝦米」。
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炒米
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1.把米炒熟。《南史．卷九．陳本紀．武帝》：「齊所據城中無水，水一合貿米一升，一升米貿絹一匹，或炒米食之。」
2.炒熟的米，或將煮熟的糯米晾乾後再炒而成的食品。如：「炒米糕。」《儒林外史》第三回：「買了四隻雞，五十個蛋和些炒米、歡團之類，親自上縣來賀喜。」
3.蒙古人的日常食物。用煮熟後再炒熟去殼的糜子米拌牛奶或黃油做成。
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炭米
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柴火、米糧。指生活必需品。《大宋宣和遺事．亨集》：「忽見一人從東而來，厲聲高喝師師道：『從前可惜與你供炭米，今朝卻與別人歡！』」
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費米氣體
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高密度電子群中，若每一個電子所受外力之總和為零時，則每一電子都沒有位能而只有動能，則此電子群稱為費米氣體。
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台灣米糠油事故
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1979年，台灣台中縣神岡、福興及彰化縣鹿港等地，許多居民發生走路不穩，臉部長出許多黑色青春痘，進一步追查發現，原來為居民食用被多氯聯苯及其加熱分解產物多氯戴奧新及多氯聯苯污染的米糠油，發生集體中毒事件，估計約二千人受害，被稱為油症族群。十三年的追蹤研究發現，受害者肝硬化、慢性肝病死亡率為常人三倍，迄今其體內還滯留四分之一毒性化學物質，部分油症中毒者之第二代則有發育障礙的情形。
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穀米
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糧食。《晉書．卷三．武帝紀》：「斬首五千級，焚穀米百八十萬斛。」
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米蘭斯卡拉劇院
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機構。十八世紀義大利浪漫芭蕾的重鎮。舞蹈教師卡羅．布拉西斯（Carlo Blasis, 1797-1878）當年（1818）就是在此以舞者發跡。1837-1850年間，他被聘為斯卡拉舞蹈學校的主任，栽培了數名芭蕾舞者包括：卡洛達．葛麗絲（Carlotta Grisi）及凡妮．塞莉特（Fanny Cerrito）等。其他在此劇院發亮的舞蹈明星還有主演《吉賽兒》（Giselle）的芬妮．愛斯勒（Fanny Elssler）及因主演《仙女》（La Sylphide）出名的瑪麗．塔伊歐尼（Marie Taglioni）。十九世紀後半段，許多義大利舞星轉到法國、英國，及俄國發展，包括在俄國戲劇界影響相當...
Selma Jeanne Cohen 《The International Encyclopedia of Dance》1998.
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秥米
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臺灣原產稻米類型之一。屬於秈稻型之稻米，即在來種。在來米因含直鏈性澱粉高，黏性低，易變硬，故適合製成蘿蔔糕、米粉、河粉等加工食品。例：水粄仔係用秥米做个一種客家食品。（碗粿是用在來米做的一種客家食品。）
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米碎柃木
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小枝具稜，被柔毛；葉芽被柔毛。葉薄革質或革質，橢圓形、倒卵狀橢圓形、或倒卵形，長 3-6 cm，先端銳尖或漸尖，稀鈍或圓、微凹頭或凹頭，下表面被疏柔毛。萼片與花瓣光滑；花藥內有不明顯之膈，長約 1.1 mm。
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子路負米
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子路貧困時自己吃粗陋的飯菜，而從百里之外背米給父母。見漢．劉向《說苑．卷三．建本》。後以子路負米指奉養父母。
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貓頭鷹博士