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康乃馨
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其上具有明顯的節。 葉康乃馨之葉為綠色，其上帶有粉質，呈線狀長披針形，常反捲。 花康乃馨之花為頂生，花梗自葉腋間抽出，一莖上可著生花數朵，且大多為重瓣之品種，花瓣邊緣為鋸齒狀。康乃馨全年開花，其中以二至六月所產之品質最好，花色包含紅、深紅、紫、紫紅、桃紅、粉紅、黃、乳黃、橙紅、白及鑲邊、斑點斗複色花，具有清香。 果康乃馨結蒴果。 參考書目註1：行政院衛生署中醫藥委員會 編，《臺灣藥用植物資源名錄》，92年10月，頁193。註2：吳淑芬（1995），《花的奇妙世界：四季花語錄160則》，臺北市：綠生活國際股份有限公司，頁1...
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虞美人
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羽狀深裂，葉面上下皆被剛毛。 花虞美人的花朵一般屬單生，其生於莖或分枝之頂端，花序單一，具有長且細的花梗，花瓣通常為四枚，近於圓形，其花之萼片於開花時即脫落，花色計有紅色、黃色、白色、淡紅色、粉紅色、橙紅色、紫紅色和斑色等色。另外虞美人的花朵可入藥。 果實虞美人的果實為蒴果，外觀似壺狀。具種子數多，近腎狀長圓形。 參考書目註1：行政院衛生署中醫藥委員會 編，《臺灣藥用植物資源名錄》，92年10月，頁215。註2：吳淑芬（1995），《花的奇妙世界：四季花語錄160則》，臺北市：綠生活國際股份有限公司，頁316-317。 ...
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蕺菜
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頂生，穗狀花序苞片：總苞片4枚，白色倒卵形類型：雌雄同株顏色與大小：淺黃色，花穗1至3公分長花莖：總花梗2至3公分長，小花無柄雄蕊及子房：花藥淺黃色，雄蕊3枚；3裂果實型態：球型蒴果<註1> 可愛的花常有人說臭腥草雖然有令人害怕的味道，但他的花還滿可愛的嘛！白色的花瓣與黃綠的花蕊比起很多只能開出細小花朵的野草強多了。但其實那白白的並不是花瓣，而是位於花序下方的總苞片，那像花蕊的東西根本就是他的一朵朵小花、有雄蕊也有雌蕊；這正確的知識沒仔細觀察可還真容易讓人誤會。 又臭又有藥效的蕺菜有匍匐性根莖的蕺菜，只要輕碰...
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菩提樹
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植物名：(1)桑科榕屬，大喬木。葉卵圓形或三角狀卵形，先端長尾狀銳尖，邊緣波狀。隱頭果扁圓形。也稱為「覺樹」、「思惟樹」。(2)田麻科菩提樹屬，落葉喬木。葉為不等邊心臟形或廣三角形，先端尖，下面密生帶白色茸毛。七月葉腋生細長苞，苞中央出花梗，分枝開黃褐色花。花後結圓形果實。核果可做念佛珠，植株供觀賞。
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睡蓮
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，葉片亦是如此分布，葉色濃綠而光滑。睡蓮依照品種的不同和株齡等因素而有紅、紫、褐色等斑點。 花睡蓮之花梗自地下莖中抽出，而花大，通常為單生，挺立於水面之上，具有清香。根據花之習性則可將其分為日開種與夜開種兩類。 果實睡蓮之果實為漿果，成卵球形。果實一般在水中成熟後則自然開裂，自其中流出種子。 參考書目註1：行政院衛生署中醫藥委員會 編，《臺灣藥用植物資源名錄》，92年10月，頁197。註2：吳淑芬（1995），《花的奇妙世界：四季花語錄160則》，臺北市：綠生活國際股份有限公司，頁134-135。相關教學資源請參考教育部...
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扎手
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1.刺手。[例]玫瑰花梗有刺，小心扎手！
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仙草
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序；苞片成三角形，兩面被微毛類型：雌雄同株花朵大小及顏色：花序長15cm，淡紫色或紅紫色花莖及花被：花梗被微毛，花萼鐘狀二唇形；花冠筒二唇形，上唇瓣3列，下唇瓣船型雄蕊及柱頭：4枚，2長2短的2強雄蕊；柱頭為2叉狀果實型態：小堅果，倒卵形<註1> 人工栽培仙草仙草在早期隨處可見，它的生長環境並不挑剔，但如今隨著經濟發展，植物生育地多遭受侵墾占用，要尋得野生仙草，已經不大容易。且現在野生仙草已不敷市場所需，專業化的生產及製作方法乃應運而生，目前市面上所販賣的仙草多數來自人工栽培。 仙草使用時間仙草在台灣的使用極...
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馬鈴薯
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植物名。茄科茄屬，多年生草本。原產於南美智利。地上莖高六十至七十公分，羽狀複葉；夏日，梢上抽花梗，聚繖花序繖房狀頂生，花冠輻形，五裂，白色或淡紫色。地下塊莖也稱為「馬鈴薯」，形圓如馬鈴，含豐富澱粉，味甘美，歐美人以為主要食物，也作蔬菜佐食。也稱為「山藥蛋」、「洋芋」。
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吊鐘花
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輪生。其葉緣具有鋸齒。 花吊鐘花的花為兩性花，花朵一般著生於枝條上端的葉腋處，並自葉腋處抽生出細長的花梗，而花梗下垂使整朵花垂若吊鐘，或有人將其形容為小燈籠。花形有單瓣、重瓣之分，每朵花由四枚萼片及四枚或以上之花瓣所組成。而其上具有八枚雄蕊及一枚雌蕊，皆出於花冠之外。花色則包含桃、白、紫、粉紅、淡紅、深紅等色，花期約在初春至初秋之際，約四月至九、十月皆可見。 果實吊鐘花結漿果。 參考書目註1：喬治．巴列特著，葛茂豐譯，《吊鐘花栽培實用指南》，貓頭鷹...
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羽扇豆
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。另外，羽扇葉如同其他豆科植物，至夜晚即閉合行睡眠運動。 花羽扇豆具成串的總狀花序，且花朵輪生其上，花梗長者可達五、六十公分。為小花蝶形，分別由旗瓣、骨瓣及龍骨瓣組成。花色包含黃、白、藍、紅、粉紅、藍紫等色，可謂色彩繽紛。 果花後結莢果，其內則是數粒表皮粗糙的灰褐色種子，呈長橢圓狀腎形，除作繁殖之用外，亦可作為食用、藥用或美容之材料。（註2） 參考書目註1：郭信厚，《台灣經濟作物圖鑑》，貓頭鷹出版，2011。註2：吳淑芬（1995），《花的奇妙世界：四季花語錄160則》，臺北市：綠生活國際股份有限公司，頁26-27。 關...
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貓頭鷹博士