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甘蔗食了一目正一目
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吃甘蔗要一節一節的吃。比喻做事要按照步驟慢慢來，不能操之過急。例：𫣆做任何事愛像甘蔗食了一目正一目﹝又讀gam24 za55 siid5 e11 id2 mug2 nang55 id2 mug2 南﹞，定定仔來，毋使鬥緊。（我們做任何事要像吃甘蔗一樣，慢慢來，不用急。）
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蔗渣
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甘蔗榨汁後留下的渣滓。可用來釀酒、造紙、製甘蔗板等。
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發黴甘蔗中毒
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誤食黴菌感染的甘蔗所引起的食物中毒。大陸地區曾有報告，發病多在北方春季，發黴之甘蔗去皮後可見黴斑及黴菌絲，有酒味、酸味或黴味，可分離出節菱孢黴屬(Arthrinium Sp.)等黴菌。毒素主要為具中樞神經毒性之3-nitropropionic acid。發病急，輕者只有腸胃症狀；重者有中毒性腦病、陣發性抽搐、昏迷、呼吸衰竭及死亡，可能有四肢屈肌孿縮、陣發性痙攣及癱瘓等後遺症。治療以症狀療法為主。
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蔗園
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專用以種植甘蔗的地方。如：「爺爺的蔗園裡種滿了紅甘蔗。」
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蔗漿
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用人工或機械擠壓甘蔗所得的漿汁。也稱為「甘蔗汁」。
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甘蔗顛子
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甘蔗的尾端。一般都不甜、少汁。如：「甘蔗顛子是甘蔗最不好吃的部分。」
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蔗酒
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用甘蔗釀成的酒。
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秀貴甘蔗
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稈粗壯多汁。葉片通常寬4-6 cm。小穗長約3 mm。
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蔗粕
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甘蔗去汁後所殘留下來的渣滓。可用來釀酒、造紙、製甘蔗板等。例：無用个蔗粕做得拿來起火。（沒用的蔗渣可以拿來生火。）
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甘蔗粕
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蔗渣、甘蔗渣。甘蔗榨汁後留下來的殘渣，可用來釀酒、造紙或做甘蔗板。
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貓頭鷹博士