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屏東縣
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縣名。位於臺灣南端，北與西北鄰高雄市，東北界臺東縣，其餘三面臨太平洋。面積二千七百餘平方公里，是臺灣最南的一縣。盛產稻米、甘蔗、鳳梨及香蕉，境內有墾丁國家公園和鵝鑾鼻，為著名的旅遊勝地。交通方面，鐵路有屏東線和東港線，公路則以環島公路和南部橫貫公路為主。古稱阿猴，清代臺灣建省後隸屬臺南府鳳山縣及恆春縣，日治時併入高雄州，改名為屏東郡。光復後改屬高雄縣，民國三十九（1950）年十月一日為實施地方自治，而從高雄縣獨立，另置屏東縣，以屏東市為縣治。
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糖水
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1.將蔗糖溶於水，所製成的溶液。如：「小孩子最愛喝冰糖水。」
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轉化酶
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廣泛存在於酵母、細菌及植物的醣類水解酶，可促進蔗糖分解為葡萄糖及果糖，其混合物稱為轉化糖漿，甜度較蔗糖高，常用於烘焙業。
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沱江
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河川名：(1)位於四川省，源於阿壩藏族羌族自治州茂縣與德陽市轄綿竹市界的九頂山中，向東南流，於瀘州市江陽區和龍馬潭區交界處入長江，流長約七百公里。沱江流域是四川的甘蔗栽培區，內江、資中一帶產糖最盛，是製糖中心，現在也是工業集中之地。(2)位於湖南省，源自湘西土家族苗族自治州鳳凰縣，在吉首市河溪鎮以下稱武水，經瀘溪縣，注入沅江。
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修平科技大學
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起。修平在1999年5月30日下午二時開工動土，各界貴賓紛紛親臨觀禮致賀。修平由最初一片青蔥綠意的甘蔗田，在短短兩年之間，興建成為十棟新穎的知識殿堂，新校區採人車分道，規劃為教學區、行政區、生活區、運動休閒區等，並且在這兒也孕育了無數專業人才。轉眼間，十年過去了，修平的校園綠樹成蔭，全校師生也在此共同學習與成長。回首建校之初，在當時的校長林寶琮教授的帶領下，全校師生一齊努力，從無到有，真可說是完成一件不可能的任務，今昔對比，更能看到修平成長的痕跡。 辦學理念師生手足情 合作如家庭溫馨精緻的校園，情同手足的師生倫理，才能培...
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糖漿
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一種將蔗糖溶於水或其他水溶液所製成的濃溶液。在醫藥上，將藥品溶於糖溶液中，以便服用。
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禾本科
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單子葉植物中的一科，草本或木本植物。莖通常中空且有節，少數是實心的，如甘蔗。葉狹長，且葉脈是平行脈。花兩性或單性，花序穗狀、總狀或複總狀，由多數小穗（穎花）組成，小花不具花被，僅具一至三枚細微鱗片。果實為穎果，偶為堅果或漿果，種子有胚乳。全球共有約一萬種，分布廣泛，常見的有稻、麥、甘蔗、玉米、竹子、高粱、蟋蟀草等。
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糖霜
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冰糖。宋．蘇軾〈送金山鄉僧歸蜀開堂〉詩：「冰盤薦琥珀，何似糖霜美。」宋．馬咸〈遂寧好．遂寧好〉詞：「遂寧好，勝地產糖霜。不待千年成琥珀，真疑六月凍瓊漿。」也稱為「蔗霜」。
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雲林縣
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縣名。位於臺灣中部，濁水溪南，北港溪北，面積約一千二百平方公里。地處嘉南平原的北端，主要農產品有稻米、甘蔗、甘藷、玉蜀黍、落花生等。簡稱為「雲林」。
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佳境漸入
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此處所列為「漸入佳境」之典故說明，提供參考。「漸入佳境」原作「漸至佳境」。因為甘蔗愈接近根部吃起來愈甜，所以顧愷之每次吃甘蔗時，都從甘蔗梢部開始吃起。別人問他是什麼緣故，他回答說：「由味道淡的部位往味道甜的部位吃，感覺像是逐漸進至美好的境界。」後來「漸入佳境」這個成語就從這裡演變而出，用來比喻境況逐漸進展至美好的境界。亦用來比喻興味漸濃。
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貓頭鷹博士