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摻合
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混雜。如：「他將肉絲、韭菜等材料摻合在一起，做成餃子餡。」
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薹
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2.蒜、韭菜、油菜等植物生長到某一階段時，中央部分所長出來的莖，頂上會開花結實，可採來當蔬菜。如：「蒜薹」、「韭菜薹」。
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麥門冬
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麥門冬目錄1 基本資料2 介紹2.1 莖2.2 葉2.3 花2.4 果實3 參考書目4 關鍵字 基本資料學名：Liriope spicata (Thunb.) Lour.英文名：Creeping Liriope別名：山韭菜、美冬、忍冬、忍凌、禹餘糧、禹葭、不死草、街前草、大麥冬、土麥冬、假賣冬、烏韭、羊韭、羊薺、馬韭、愛韭、禹韭、韭葉麥冬、野韭菜、羊蓍、麥冬、土麥冬、大麥冬、麥文冬、蒲草、山麥冬等植物分類：百合科(Liliaceae)麥門冬屬(Li...
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葷腥
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魚、肉、或蔥、蒜、韭菜等食品。唐．白居易〈齋月靜居〉詩：「葷腥每斷齋居月，香火常親宴坐時。」《文明小史》第三九回：「他母親是一口淨素，葷腥不嘗。」
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餃子
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中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子，包在薄麵皮中，略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等，各具風味。也稱為「餃兒」、「餃餌」。
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盒子
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3.一種麵粉製的北方食品。中間包餡兒，上下兩片麵，周圍壓緊，烙熟可吃。如：「韭菜盒子」。也稱為「合子」、「合子餅」。
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廚下
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廚房。唐．王建〈新嫁娘〉詞三首之三：「三日入廚下，洗手作羹湯。」《儒林外史》第一回：「王冕自到廚下烙了一斤麵餅，炒了一盤韭菜。」
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葷辛
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味道辛辣刺激的蔬菜。如蔥、蒜、韭菜等，為佛家所禁食。《宋史．卷四五六．孝義傳．顧忻傳》：「十歲喪父，以母病，葷辛不入口者十載。」
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簍兒
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2.形狀像饅頭或包子的食品。如：「韭菜簍兒」。
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