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糖蜜
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製造蔗糖的過程中所產生的副產品。含有糖、蛋白質和色素，呈黏稠狀。[例]糖炒栗子是將栗子放在含有糖蜜的砂子中炒出來的。
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果仁
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果核去殼後的中心部分。[例]栗子的果仁，經熱砂炒熟後，吃起來像蛋黃一樣美味可口。
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朱庭珍
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朱庭珍:生平:字筱圓，一字曉圓。雲南石屏人。少嗜學，尤好詩文。光緒間，與同里陳庚明、昆明張星柳、劍穿趙潘、浙江山陰陳鵾父子，於昆明結為蓮湖吟社，並任社長，以詩文唱酬。同治四年起作《筱圓詩話》，歷十三年完稿。觀點:論詩歌變遷，評唐、宋、明人詩，推從蘇軾、歐陽修、陸游，貶斥明前後七子復古摹擬之風。著作:著有《穆青堂詩》三卷、《筱圓詩話》(又名《穆青堂詩話》)四卷。評價:金武祥《栗香四筆》云:「筱圓《論詩絕句五十首》及《詩話》皆見卓識，惟詆訶前輩有過當語。」由云龍《定廣詩話》云: 「《筱圓詩話》亦倡唐風。」
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雕悍
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刁蠻、凶悍。《史記．卷一二九．貨殖傳》：「大與趙、代俗相類，而民雕悍少慮，有魚鹽棗栗之饒。」也作「鵰悍」。
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馬拉巴粟
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名：大果木棉、美國花生、美國土豆、南洋土豆、發財樹等植物分類：木棉科(Bombacaceae)馬拉巴栗屬(Pachira)（註1）園藝分類：常綠性喬木原產地：中美洲的墨西哥、哥斯大黎加及南美洲的委內瑞拉、圭亞那等地區葉色：濃綠色觀賞期：全年用途：盆栽、庭園樹或做成行道樹等花語：發財、財源滾滾、生命力旺盛 介紹木棉科(Bombacaceae)馬拉巴栗屬(Pachira)的馬拉巴粟，為常綠性的喬木，其原產於中美洲的墨西哥、哥斯大黎加及南美洲的委內瑞拉、...
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山家
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1.山野人家。《南史．卷八○．賊臣傳．侯景傳》：「山家小兒果攘背，太極殿前作虎視。」唐．杜甫〈從驛次草堂復至東屯茅屋〉詩二首之二：「山家蒸栗暖，野飯射麋新。」
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風和日美
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微風和煦，陽光明麗。形容天氣晴好。清．黃宗羲〈敬槐諸君墓誌銘〉：「君袖棗栗餈餳，止其啼頰，風和日美，余掉短䒀。」也作「風和日麗」。
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飄風吹馬耳
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，比喻充耳不聞、無動於衷。亦可省作「東風馬耳」，例如：宋代詩人范成大〈丙午新正書懷〉詩一○首之八：「栗里歸來窗下臥，香山老去病中詩。東風馬耳塵勞後，半夜雞聲睡熟時。」而「馬耳東風」則見於宋代蘇軾〈和何長官六言次韻〉詩五首之五：「青山自是絕色，無人誰與為容。說向市朝公子，何殊馬耳東風。」指的正是對事情漠不關心。
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白梨
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植物名。薔薇科梨屬，落葉喬木。芽卵形，鱗片廣卵形，短而尖，栗色，外緣有柔毛。葉革質，卵形或廣卵形，先端尖，基部寬楔形，邊緣的鋸齒銳細如針，葉柄長。四月開花，繖房花序具七至十花，花瓣卵形，白色，具短爪。梨果卵圓形或圓形，果皮黃白色，稍有斑點。種子倒卵形，稍扁平，栗褐色。
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豆腐乾
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以布包豆腐，加上香料，壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史》第二回：「和尚捧出茶盤──雲片糕、紅棗，和些瓜子、豆腐乾、栗子、雜色糖，擺了兩桌。」也作「豆腐干」、「豆乾」。
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