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葉綠體基質     
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葉綠體內散布許多囊狀膜,而囊狀膜外的膠狀物質,稱為「葉綠體基質」。內含酵素,可固定二氧化以合成葡萄糖。
光煙霧     
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一種因空氣汙染而產生對人體有害的物質。是氮氧化物與氫化合物作用形成的氣體與微粒,因其像煙又像霧,故稱為「光煙霧」。此種微粒會刺激人類及動物的眼睛,並危害植物生長。
多元不飽和脂肪酸     
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在脂肪酸的鍵中有二個以上的雙鍵者。其中的一種亞麻仁油酸,是人體所必需的營養成分之一,必須從食物中獲得,而無法由人體合成。較通常的食物來源是植物性油脂。嬰孩若缺少,則會產生皮膚炎。
鋼砂     
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1.化砂結晶碎粒。可做研磨材料。也稱為「金剛砂」。
巴拉芬     
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一種白色或無色的有機化合物。由石油原油中提煉出來,成分為氫化合物。常溫呈固態,無氣味,有脂肪光澤,可製造蠟燭、火柴及封蠟等。也稱為「地蠟」、「石蠟」、「洋蠟」。
自營性     
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生物食物的來源,利用日光能,將簡單的無機物製成複雜的有機物,此種生物的生活方式,稱為「自營性」。如綠色植物利用日光、二氧化、水行光合作用,以製造葡萄糖。
暗反應     
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二氧化在植物細胞內,經一連串酵素催化反應,被還原成為葡萄糖的過程,本過程因為和光線的有無無關,故稱為「暗反應」。
硬水     
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含較多礦物質的水。其礦物質成分為鈣或鎂的酸鹽。硬水味道差,與肥皂反應則易產生可汙染洗濯物的物質,並容易形成水鹼(水垢),需經軟化才適合飲用或工業使用。
土瀝青     
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為多種氫化合物的混合物,常見於石油產地。由重油凝固成的天然產物。色黑,可用以封蠟、鋪路等。
氧化鈉     
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化學式Na2O,鈉在空氣中燃燒(攝氏一百八十度)加熱所得的白色粉末。易溶於水,而生成氫氧化鈉。可吸收二氧化而變成酸鈉。可用作脫水劑、聚合劑和縮合劑等。
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