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長句
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七言古詩，不限句數，故唐人稱之為「長句」。唐．杜甫〈蘇端薛復筵簡薛華醉歌〉：「近來海內為長句，汝與山東李白好。」宋．尤袤《全唐詩話．卷二．顧況》：「偏于逸歌長句，駿發踔厲，往往若穿天心，出月脅，意外驚人語，非常人所能及。」
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餔菜
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在筵席上替客人夾菜稱為「餔菜」。也作「布菜」、「佈菜」。
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蓮花漏
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古時一種蓮形計時器。清．孔尚任《桃花扇》第六齣：「盼到燈昏玳筵收，宮壺滴盡蓮花漏。」
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福壽餅
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一種食品。禮筵中特製的糕點，作成蝙蝠銜桃的樣子。
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功勞簿
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專門用以記載各人所建立功勛的簿冊。《三國演義》第三九回：「命孫乾、簡雍準備慶喜筵席，安排『功勞簿』侍候。」
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口稱
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1.口頭稱讚。《金史．卷一二六．文藝列傳下．周昂》：「文章工於外而拙於內者，可以驚四筵而不可以適獨坐，可以取口稱而不可以得首肯。」《三國演義》第八回：「允慇懃敬酒，口稱董太師并布之德不絕。」
2.口頭上說。《喻世明言．卷二五．晏平仲二桃殺三士》：「少刻，金瓜簇擁一人至筵前，其人口稱冤屈。」《兒女英雄傳》第一五回：「外面來了一個人，口稱前來送禮賀喜。」
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心如刀切
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此處所列為「心如刀割」之典故說明，提供參考。「心如刀割」原作「心肝若割」，謂猶如心頭被利刃割過，通常用來比喻內心的痛苦感受。漢代蔡邕〈太傅胡廣碑〉一文說道：「進睹墳塋，几筵空設；退顧堂廡，音儀永闕。感悼傷懷，心肝若割。」意思是說：我來到你的墓前，看到祭桌上空空蕩蕩的；再回頭看昔日常見你影子的長廊廂房，卻也望不到你的音容身姿。內心的傷痛油然生起，像是有把利刃正割著我的心頭。此處作者便用「心肝若割」比喻自己內心極深刻的痛苦。後來「心如刀割」這句成語就從這裡演變而出，用來比喻內心極為痛苦，像被刀割一樣，多用在所關切的人遭受苦難，而自身卻無能為力的狀況下，如明代小說《醒世恆言．卷八．喬太守亂點鴛鴦譜》...
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鬧酒
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2.在筵席上起鬨，強迫他人喝酒。[例]筵席上他總是喜歡鬧酒，弄得同座的人十分不悅。
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祖帳
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古代傳說道路的神明為祖神，出門的人為求一路平安，臨行前都要祭拜祖神。後稱送人遠行，為餞別而設的帷帳為「祖帳」。唐．王維〈齊州送祖三〉詩：「祖帳已傷離，荒城復愁入。」明．梁辰魚《浣紗記》第一八齣：「今日是端陽佳節，特具筵宴於前殿之中，更設祖帳於蛇門之外。」
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敲牛宰馬
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宰殺牲口。元．無名氏《黃花峪》第二折：「俺這裡敲牛宰馬，做個慶喜的筵席。」《孤本元明雜劇．桃園結義．第三折》：「俺如今敲牛宰馬將蒼天告，則願的共死同生未為老。」
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