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整扮     
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打扮整齊。元.王實甫《西廂記.第三本.第二折》:「我向這席頭上整扮,做一個縫了口的撮合山。」
探軍人     
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打聽軍事情報的人。《三國志平話.卷上》:「至來日,元帥排宴,商議間,有探軍人回報,敗軍都入廣寧郡。」也稱為「探軍」。
盡席     
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席終了。《紅樓夢》第三一回:「原來是吃酒,不能推辭,只得盡席而散。」
嘗湯戲     
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明、清時習俗,在席中演戲,要先上一道湯,才開始正式表演,故稱開鑼戲為「嘗湯戲」。《儒林外史》第四二回:「鑼鼓響處,開場唱了四齣嘗湯戲。」
作排     
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擺設席。《董西廂》卷三:「山僧過矣!夫人言明日作排,非今日矣。」
屈座     
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未能請客人居上座。為席間主人向下位賓客所用的客套語。
啐醴     
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古時祭畢飲酒的儀式。《儀禮.士冠禮》:「祭醴三興,末坐啐醴。」
果碟兒     
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席上用來盛放果食的小碟子。
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