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退房
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住滿約期而搬離或取消原預訂的房間。如：「住三號房的客人已經退房，服務生正在清理打掃。」
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跑堂兒的
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在酒店飯館中招待客人的侍者。《兒女英雄傳》第一八回：「老爺這逿出來，更是閑情逸致，正要問問沿途的景物，因叫跑堂兒的說：『你只管進來。』」也稱為「跑堂」。
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胡嚕
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2.拂拭。如：「客人走了以後，記得把瓜子殼胡嚕到垃圾筒裡。」
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限日
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限定日期。《大宋宣和遺事．元集》：「天下立茶場，拘榷茶貨，令客人赴官請引，自於茶園買茶，赴官秤驗，納息批引，限日販賣。」
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擔湯運水
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表示準備客人洗漱開飯事宜。《初刻拍案驚奇》卷一七：「天明起來，外邊鐘鼓響，叫丫鬟擔湯運水，出去伏侍道士。」也作「擔湯擔水」。
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攬載
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招徠運送客人或貨物。《警世通言．卷二二．宋小官團圓破氈笠》：「積祖駕一隻大船，攬載客貨，往各省交卸。」《儒林外史》第四三回：「分明是你這奴才攬載了商人的鹽斤，在路夥著押船的家人任意嫖賭花消，沿途偷賣了，借此為由，希圖抵賴。」
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查夜
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軍警夜間巡視查看。《儒林外史》第四○回：「約有二更盡鼓，店家吆呼道：『客人們起來！木總爺來查夜！』」
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果盤
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可盛放果品的盤子。南朝梁．簡文帝〈對燭賦〉：「影度臨長枕，煙生向果盤。」《歧路燈》第三五回：「吃了一會飽了，丟了乳穗，扭身過來，看桌上果盤，便用小指頭指著，說出兩個字兒的話頭。」
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酒廊
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以賣酒為主要營業項目，提供客人飲酒作樂的場所。如：「他下班後，常喜歡在酒廊與朋友聚會。」
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二娘子
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妾、小老婆。《清平山堂話本．錯認屍》：「鄰船上有一販棗子客人，要取一個二娘子。」
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貓頭鷹博士