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轉作     
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為了提高農民收入及土地生產效益,將不適合種植該作物的田地改種其他經濟價值較高的作物
基肥     
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於播種或作物移栽之前,施於土壤的肥料。具有供給作物養分,改良土壤的作用。也稱為「底肥」。
脫粒     
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將收割的農作物,如麥類、稻米、玉米,經摔打、碾軋,或用機器使子實掉落下來。
秋耕     
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秋天作物收穫後,立刻翻土耕地稱為「秋耕」。
揚花     
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靠風力傳粉的作物,在開花時,花粉隨風飛揚,稱為「揚花」。
大侵     
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作物不熟,糧食歉收。《穀梁傳.襄公二十四年》:「五穀不升,謂之大侵。」
根瘤菌     
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真細菌類根瘤菌科根瘤菌屬之一群微生物。能在豆科植物的根部形成一種球狀小瘤,即根瘤,可固定大氣中游離的氮氣,供植物利用。農業上利用根瘤菌拌種,可提高作物的產量。如:「大豆根瘤菌」。也稱為「共生性氮素固定細菌」。
下城里     
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位於臺中市東勢的古蹟,舊名「和興庄」。原是一處小型的集居型聚落,住戶通常與自家果園毗鄰,以便就近照顧園中的作物。嘉慶年間,粵人正式屯墾清廷賜譽樸仔籬社群的雞油埔一地,開始以天然的石頭壘砌出防禦工事,即今日的下城里。現今仍存有和興宮、校書第、日昇門、月恆門等古蹟、遺址。
北部地方     
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指大陸地區北方,包括山東丘陵、黃淮平原、黃土高原、河西走廊四個地理區。人口密度僅次於中部地方。蘊藏天然資源,是小麥、大麥、高粱、小米、玉米、大豆、花生、甘藷、棉花等作物的重要產地。
連作     
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在農地上,連續種植同一作物的栽培方式。也稱為「連種」、「連荏」、「重荏」。
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