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蔡珠兒
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嗜好美食可以有許多種層次的表現，初級班努力品嚐，進階班動手料理，而博士班就是像蔡珠兒這樣，為食材、為佳餚，寫厚厚的研究論文，地理風土、歷史人文，都是她的觀察範圍。但是即使以做學問的精神寫美食，蔡珠兒的文字卻依然能讓讀者食指大動，畢竟那有如舔吮紅緞般、滿口甜艷沁心入骨的玫瑰醬，還有那脆皮如吹糖般晶亮光滑，脂肪細潤賽雪纖柔如花的燒乳豬，只有在蔡珠兒的書裡，才品嚐得到...
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美酒佳肴
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好酒好菜。《紅樓夢》第一回：「須臾茶畢，早已設下盃盤，那美酒佳肴自不必說。」也作「美酒佳餚」。
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水陸畢陳
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將山珍海味一應陳列出來。形容佳餚豐盛。《清平山堂話本．西湖三塔記》：「兩個青衣女童，安排酒來，少頃，水陸畢陳。」《水滸後傳》第四○回：「光祿寺排設筵宴，水陸畢陳，笙簧迭奏。」
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乳豬
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小豬。[例]烤乳豬是這家餐館的招牌佳餚。
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殊滋異味
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特別的滋味，指佳餚美食。唐．白居易〈策林二．二十五立制度〉：「飲食不守其度，則殊滋異味攻之。」
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九孔
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動物名。軟體動物腹足綱。為橢圓形似耳狀的特殊螺類，紋彩鮮麗，有六至九個吸水開孔。肉可供食用，是臺灣目前的養殖水產之一，多集中於東北角、花蓮縣、臺東縣和澎湖縣岩岸地區。[例]九孔是宴會桌上常見的佳餚。 △紅鮑螺
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飲饌
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美酒佳餚。宋．蘇洵〈御將〉：「美田宅，大飲饌。」《儒林外史》第五三回：「又有一個盒子會，邀集多人，治備極精巧的時樣飲饌，都要一家賽過一家。」
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好菜
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相似詞：佳餚
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餚羞
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佳餚、美食。唐．康駢《李使君》：「餚羞每至，曾不入口；主人揖之再三，唯沾果實而已。」
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魚紋
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一種青銅器的紋飾。魚象徵物產豐饒，故魚形紋飾遠自石器時代即開始應用。商代的魚紋，背鰭和腹鰭各有兩個，形象較為呆板。周代的魚紋常有一個脊鰭，魚口多張開，形象生動。又魚為佳餚，故多作為銅盤中央的紋飾。漢代的銅洗、宋元的銅鏡上亦採用魚紋裝飾。
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貓頭鷹博士