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燴飯     
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將菜炒熟後加太白粉勾芡，再放入米飯中，調勻煮熟入味後可食用的飯食。
幼兒分類能力     
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幼兒自行將物品分類成指定的兩堆。因此在此過程中，要特別注意物品的選擇，不可將太多屬性綜合於一體的物品放入，例如有黃色長方形、黃色正方形、白色長方形、白色正方形等等，幼兒容易在分類過程中產生混淆，因此應選擇包含較少屬性的物品以供分類。(註1) 關鍵字中文關鍵字：幼兒分類能力英文關鍵字：Child classification 參考資料註1劉秋木/著。國小數學科教學研究，1996年初版，頁257~259，五南圖書出版有限公司。註2 John A. Van De Walle/著，張英傑、周菊美/合譯。中小學數學科教材教法，20...
袁枚     
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”等，樣式繁多，佳味無窮。武昌出魚，有豆腐名菜叫“魚鑽沙”。在清水鍋裏，放豆腐一塊，把活生生的小魚，放入鍋內，然後點火加溫。至沸時，魚全鑽入豆腐四周，圍成一排，魚鮮盡入豆腐之中。然後起湯出鍋，蘸調料而食，豆腐鮮而湯美。吃一塊，揀一塊，吃飽為止，謂之豆腐飯。有人讚之以詩云：肚饑飯碗小，魚美酒腸寬。問客何所好，豆腐且燒魚。 作品：《祭妹文 》乾隆丁亥冬，葬三妹素文於上元之羊山而奠以文曰：嗚呼！汝生於浙而葬於斯，離吾鄉七百里矣﹔當時雖 夢幻想，寧知此為歸骨所耶！汝以一念之貞，遇人仳離，致孤危托落﹔雖命之所存，天實為之，然而累汝...
插花     
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1.將花放入瓶中。後專指將花材作適當的安排，使之美觀，藉以陶冶心性的藝術。[例]自從媽媽學習插花以後，客廳的擺飾更是具有藝術氣息。
卷宗評量     
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的地蒐集學生作品，這一系列的作品展現出學生在一個或數個領域內的努力、進步、與成就、整個卷宗，從內容的放入、選擇的標準、評斷的標準，都有學生參與其中，同時卷宗內還包含了學生自我反省的證據。」 內容說明直到1980年代末期，卷宗評量才開始正式且有系統的被應用在教育的領域上；有應用在科學教育、特殊教育及師資培育方面。其發展的原因在於社會正急速的由工業社會轉為資訊社會，學生必須學習如何分析推理、解決問題、有效溝通並將所學應用到實際生活上，然而傳統紙筆測驗無法有效評量學生在這方面的能力和表現，所以卷宗評量便因應而生。卷宗評量在學校...
恆等式     
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題的過程中，不會誤解題意，因而能求出正確的解。另外在此教學中，適合放於已有相當等式概念之學生，因此當放入恆等式之概念時，其能較快吸收，並且清楚了解兩者之差別。 等式所謂等式即為含有等號的算式，此時應特別注意為算式，因此其式子包含運算的概念，舉例而言X+7=10是利用X=10-7移項後則可解出X=3，或者3X=15利用X=15除以3則可求出X=5，或者X/6=2時將6乘過去後得到X=2*6=12，因此在上述式子中，皆為等式之概念，即為透過有效的運算，且具備等號的式子中，進而求出X真正的解。 恆等式所謂恆等式意思為左右兩邊恆...
刀削麵     
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一種麵食。以中筋麵粉加水調揉成略硬的長圓枕型麵糰，手托住麵糰，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟後撈起，放入事先調製好的湯中即可食用。[例]這家山西店的刀削麵十分美味，每天都吸引不少人前來品嚐。
游魚得水     
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此處所列為「如魚得水」之典故說明，提供參考。「如魚得水」是一句來自於生活體驗的成語。魚是無法離開水生活的，所以將魚放入水中，才能得其所哉。這句成語可以用作許多比喻：例如用魚於水中之姿來比喻用筆之法的靈活，秦代李斯〈用筆法〉就有「如游魚得水」的說法。這可能是文獻上較早出現的用法。也可以用魚和水的兩相契合，來比喻得到與自己志同道合的人或適合自己發展的環境。例如三國時代，劉備得到孔明相助，就說自己「猶魚之有水」，見於《三國志．卷三五．蜀書．諸葛亮傳》。另外也可以用魚和水的親密關係，來比喻人和人的關係極為親密。例如《喻世明言．第三卷．新橋市韓五賣春情》中，說及兩位主角「如魚得水，似漆投膠」。這種用法經...
功能取向課程     
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成長，也就是強調自我能力的發揮。特殊嬰幼兒的個人特質、成長特性、生活興趣、及家庭與社會環境背景，都可放入教學的計畫中。台北市第一兒童發展文教基金會(現更名為財團法人第一社會福利基金會)於1994年所出版的《中重度智障者功能性教學綱要》，主要以三歲以上的中重度智障者為對象，課程內容有:人際溝通、居家生活、知覺動作與體育、社交、行為的控制和性教育、休閒娛樂、社區適應、實用學科、職業適應等八大領域，可做為參考。TEACCH(The Treatment and Education of Autistic and Communic...
四則運算     
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字卡，以及加減乘除等於的符號，而每個數字與符號應皆有若干張，接著老師可出題，擺出一連串數字後，請同學放入符號，使得此式子可成立。舉例而言，2 36，中間的空格即可讓學生自由擺放，完成簡單的例子後，可漸漸加深其難度，如4 4 4 4 32，其解答為4X4+4X4=32，透過此例子，可讓學生了解先乘除後加減的概念。另外，在每一題的最後，可讓同學說說自己的解題技巧如何，彼此的分享，可激發出學生的想像能力。(註1) 關鍵字中文關鍵字：四則運算英文關鍵字：Operation 參考資料註1呂虹毅、郭怡立等人/合著。陽明書屋數學教案，...
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