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烘焙
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用火或高溫烘烤。[例]麵包師傅把醱酵完全的麵糰放入烤箱烘焙。
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死灰復燃
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1.已經熄滅的灰燼,又重新燃燒起來。如:「在郊外烤肉後,要確實將火苗熄滅,以免死灰復燃,引發火災。」
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爆
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用火烤乾。《集韻.入聲.鐸韻》:「爆,火乾也。」
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燎
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烘烤。《後漢書.卷一七.馮異傳》:「異抱薪,鄧禹熱火,光武對灶燎衣。」唐.章懷太子.注:「燎,炙也。」
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糕
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用米、麥或豆類磨成的粉,加水、蛋或牛奶等調為糊狀物,蒸烤成的塊狀食品。如:「年糕」、「蛋糕」、「綠豆糕」。
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煬
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1.烘烤。《說文解字.火部》:「煬,炙燥也。」宋.沈括《夢溪筆談.卷一八.技藝》:「欲印,則以一鐵範置鐵板上,乃密布字印,滿鐵範為一板,持就火煬之。」
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貼
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2.一種油炸或火烤成的食物,底部焦香,表面熟軟。如:「鍋貼」。
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熏
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5.一種烹飪方法。以松枝、木炭、茶葉等的火煙燒烤食物,使其具有特殊的風味。如:「熏魚」。
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烘
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1.用火烤乾或藉火取暖。如:「烘乾」、「烘手」。《水滸傳》第一○回:「小人是牢城營差使人,被雪打濕了衣裳,借此火烘一烘。」
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貓頭鷹博士