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纖維蛋白
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一種參與凝血作用的纖維狀蛋白質，受傷時，由纖維蛋白原產生，可將其他血球細胞扭結成團，凝固形成血塊、結痂，防止再出血。
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耳下腺
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兩耳下方分泌唾液的腺體。可分泌唾液至口腔，內含澱粉酶及黏液素，可幫澱粉分解及潤滑食物。也稱為「腮腺」。
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糖解作用
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在無氧狀態下，利用葡萄糖或其他醣類的酶促成分解，伴隨著乳酸或丙酮酸的生成及以腺苷三磷酸的形式釋放能量的過程。也稱為「醣原酵解」。
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麥芽
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發芽的大麥種子。富含澱粉酶，可將澱粉分解為麥芽糖，在糖果、啤酒、酒精及發酵工業上，均用大麥芽作糖化劑。中醫用於消食。
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糊精
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一種葡萄糖聚合物。係澱粉經澱粉酶水解所得的中間產物。白色或黃色粉末，其水溶液具黏著性，當作糊劑，亦可當稀釋劑，廣泛用於食品及藥品工業。
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胃腺
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分泌胃液的腺體。在胃體及胃底，可以產生鹽酸、黏液及胃蛋白酶。
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腮腺
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分泌唾液的腺體。位於外耳下方，分泌唾液至口腔，內含澱粉酶及黏液素，幫助澱粉分解，並潤滑食物。也稱為「耳下腺」。
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纖維蛋白原
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為一種血漿蛋白質，約占血漿蛋白質總量的百分之七。出血時，由凝血酶活化形成纖維蛋白質，促使血液凝固。
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白化症
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病名。皮膚、毛髮及眼睛等部位，因缺乏黑色素，而顏色變淡的一種病症。人或脊椎動物罹患此病的原因，主要是在染色體遺傳的代謝障礙中，缺乏酪胺酸酶或其他合成黑色素所需物質。
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麥精
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用麥芽製成的浸膏。主要成分是麥芽糖和澱粉酶，常用來製麥精魚肝油。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士