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燻
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3.一種烹飪方法。以松枝、木炭、茶葉等的火煙燒烤食物，使其具有特殊的風味。如：「燻肉」、「燻鴨」、「燻雞」、「燻魚」。
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海誓山盟
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n shì hǎi釋義︰即「海誓山盟」。見「海誓山盟」條。
01.元．王德信〈四塊玉．信物存套．採茶歌〉曲：「他若是背義忘恩尋罪責，我將這盟山誓海說的明白。」
02.明．張四維《雙烈記．第三齣》：「人似玉，貌如花，盟山誓海作生涯。」 參考詞語︰山海之盟注音︰ㄕㄢ ㄏㄞˇ ㄓ ㄇㄥˊ漢語拼音︰shān hǎi zhī méng釋義︰猶「海誓山盟」。見「海誓山盟」條。
01.明．李昌祺《剪燈餘話．卷四．江廟泥神記》：「行夫婦之禮，設山海之盟，密訴幽情。」 參考詞語︰誓山盟海注音︰ㄕˋ ㄕㄢ ㄇㄥˊ ㄏㄞˇ漢語拼音︰shì shān méng hǎi釋義︰即「海誓山盟」。見「海誓山盟」條。
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冠冕
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4.堂皇大方。《儒林外史》第二四回：「匡先生在此取結赴任，恐不便到茶室裡去坐，小弟而今正要替生生接風，我們而今竟到酒樓上去坐罷！還冠冕些。」
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警醒
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2.睡眠中易醒。《紅樓夢》第七七回：「因晴雯睡臥警醒，且舉動輕便，故夜間一應茶水起坐呼喚之任，悉皆委他一人。」
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時辰
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1.古時將一天按照十二地支的順序分為十二個時段，每兩小時為一段，稱為「時辰」。[例]老王和好友們喝茶聊天，常常一坐就好幾個時辰。
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走頭無路
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頭，通「投」。「走頭無路」猶「走投無路」。見「走投無路」條。01.《水滸傳》第五六回：「徐寧妻子邢攦個婭嬛如熱鏊子上螞蟻，走頭無路，不茶不飯，慌做一團。」02.《官場現形記》第一六回：「想到這裡，心上一似滾油煎的，直往上沖，急的搔頭抓耳，走頭無路。」
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傲視群雄
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形容高傲自負，輕視天下英雄。如：「想當年曹操傲視群雄，獨霸中原，不可一世。如今不過是茶餘飯後的話題罷了！」
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名分
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2.官職、差事。《喻世明言．卷一一．趙伯昇茶肆遇仁宗》：「他是我外甥，我脩封書，著人送你同去投他，討了名分，教你發跡如何。」也作「名份」。
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打發
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4.給與、支付。元．秦𥳑夫《東堂老》第三折：「少下我茶錢五錢，酒錢三兩，飯錢一兩三錢，打發唱的耿妙蓮五兩。」《金瓶梅》第一○回：「將家活多辦買了，打發那兩個公人路上盤費。」
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大伯
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稱謂：(1)稱伯父。(2)對老年男子的尊稱。《清平山堂話本．楊溫攔路虎》：「莊里人報：『太公，員外來也。』那大伯在草廳上坐道：『交他來見我。』」《喻世明言．卷二四．楊思溫燕山逢故人》：「頃間，忽有一老嫗提著飯籃，口中喃喃埋冤，怨暢那大伯。」(3)稱飲食店裡的年輕店員。宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．飲食果子》：「凡店內賣下酒廚子，謂之『茶飯量酒博士』。至店中小兒，皆通謂之『大伯』。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷一九．顧覓人力》：「凡顧人力及幹當人，如解庫掌事，貼窗鋪席，主管酒肆食店博士……酒家人師公、大伯等人。」
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貓頭鷹博士