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威化餅     
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一種餅乾。為英語wafer的音譯。以麵粉、砂糖、奶粉、奶油、雞蛋等原料攪拌烘烤而成。質地酥脆，薄片，味甜。也譯作「威法餅」。
絲糕     
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一種糕點。用小米麵、玉米麵和水等攪拌發酵蒸製而成。
酒娘子     
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釀造米酒時，以麴與蒸米相混合，放入密閉容器中，加水並不時攪拌，經繁殖酵母及充分發酵，所得到未經過濾渣滓的酒，稱為「酒娘子」。因其含多量的酵母，故可釀造大量的醪。《儒林外史》第九回：「在洪武爺手裡過日子，各樣都好，二斗米做酒，足有二十斤酒娘子。」也稱為「酒母」、「酒娘」。
水刷石     
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一種建築材料。用水泥、石屑、小石子和水攪拌，塗抹於建築物的外表。於半凝固時，用硬毛刷刷去表面的水泥，使石子半露。
酪乳     
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將全脂牛奶經機器攪拌，並除去濃稠奶油後，剩下的乳汁。酪乳有益於健康，並能促進新陳代謝。
鹽水選種     
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一種選種方法。先將種子倒入鹽水中攪拌，取沉在下面的種子供播種之用。此一方式可使秧苗健壯，發芽整齊，並具有消毒和預防病蟲害的作用。
預拌混凝土     
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在混凝土攪拌工廠依各材料所需比例，預先拌合的糊狀水泥混凝土。常以特製滾桶車輛運送到施工現場直接澆置。
雞蛋餅     
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一種將牛奶、黃油、麵粉、蛋、發酵粉混合攪拌，倒入蛋形模子中烘烤而成的食品。
粉芡     
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芡粉加水攪拌而成的糊狀物。如：「這道菜再澆上粉芡，翻炒一下即可上桌。」
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