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麵茶     
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將麵粉加油炒熟後，拌上細糖或芝麻等而成的食品。食用時加入滾水，攪拌成糊狀，可當點心或零食。[例]放學後，母親用滾水沖了碗麵茶給我當點心。　△油茶、油茶麵兒、油炒麵兒
奶昔     
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一種半流質的冷凍甜食。以乳脂肪加入砂糖、香料、雞蛋、動物膠等，在冷凍過程中不斷的攪拌，使其不凝固而成。
混凝     
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添加混凝劑於原水，施以攪拌，使不易沉澱的膠體及懸浮固體形成膠羽，而利沉澱的處理方法。
乳化     
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二種互不混合的液體經強力攪動，或加上乳化劑後，形成乳狀液體的作用。如油與水雖然不相互溶，但經攪拌，並加入洗衣粉後，洗衣粉可把細小的油滴包住，並懸浮在水中，形成乳膠狀溶液。
油灰     
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一種防水塗料。以桐油攪拌石灰製成，可填充船舶的漏縫及器物的裂罅。也稱為「水丹」。
番薯椪餅     
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用番薯製成的食品。製作時先將番薯去皮煮爛，撈起搗成泥狀，加入熟番薯粉，攪拌均勻，捏成泥球，再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋，慢火燜煎至熟，食用時可灑上一層花生粉。
砌塊建築     
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一種建築方式。以砂石、火山灰、煤碳等為材料，再以水泥攪拌模壓成型。造價較便宜，多築成上下二層樓。
水磨石     
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一種人造石料。將水泥、碎石子加水攪拌混和，塗抹在混凝土表面，等凝固硬化後，再加水以金剛石打磨光亮。又可於水泥中添加顏料，製成各種圖案。
石灰乳     
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將石灰攪拌在水中，所得的乳白色液體。常用來塗刷牆壁，亦可作消毒用。
乳膠     
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1.兩種不能混合的液體經攪拌強力震盪，或添加乳化劑後所得的乳狀液。如由水與油所溶成的乳白魚肝油。
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