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開心果
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1.植物名。七葉樹科七葉樹屬，落葉喬木。高可達二十五公尺，掌狀複葉，對生。四、五月間開白花，蒴果卵形或倒卵形，成熟時三瓣開裂，內有一至二個種子。果實也叫開心果，葉及果仁、果皮皆可入藥。[例]開心果富有高營養價值，藥用價值很高，但有過敏體質者要避免食用。
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核果
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通常為具單粒種核之肉質果。外果皮為一薄層，中果皮多肉質，內果皮為堅實的硬殼，形成種核，內有種仁。如桃、李等皆是。
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酵素作用
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淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤酒及其他啤酒。3. 酵母菌是非常微小的有機體，肉眼看不到。酵母會生長在水果的果皮中(如蘋果、梨)，靠吸取糖分來進行分解。 關鍵字中文關鍵字:酵素作用英文關鍵字: Enzyme action 參考書目註1:科學百科，常和主編，初版，漢宇國際文化，2005。註2:科學簡史，peter tallack編著，蘇采禾譯，初版，時報文化，2007。
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瘦果
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一種不裂乾果。形小，由一心皮單雌蕊發育而成。果皮和種皮分離，只含一粒種子。如蕎麥、向日葵等的果實。
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薏仁
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植物名。禾本科薏苡屬，一年生草本。葉呈細長披針形，基部有鞘，葉緣較粗糙。夏天開花，花穗從葉鞘中抽出。穎果呈卵圓形，種皮和果皮密合，形成淡褐色的外殼，形狀像麥粒而狹長。去掉外殼，內部即為白色的薏仁。薏仁含有豐富的蛋白質，在中藥上，有利尿、健胃、鎮咳、抗癌等功效。 △薏苡
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潦亂
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凌亂。如：「亂丟菸蒂、果皮、紙屑，以及亂吐檳榔汁，是整條巷道潦亂不堪的原因。」
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玉蕊
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植物名。玉蕊科棋盤腳樹屬，常綠中喬木，高達十七公尺。葉互生，倒披針形或長卵形，波狀齒牙緣，近無柄。長總狀花序懸垂於近枝端葉腋，花乳白色，雄蕊多數，紅色或粉紅色。核果長橢圓形，綠色帶紅紫色。產臺灣海岸叢林至亞洲熱帶、澳洲、太平洋諸島。也稱為「穗花棋盤腳樹」。
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翅果
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不裂乾果之一種，形似瘦果但果皮向外伸長，狀如翅膀，藉由風力將種子飛散到遠處。如槭樹、榆樹等。
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橘皮
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柑橘的果皮乾燥後，存放長久成陳皮，因性溫，味辛苦，能化痰，治嘔吐、咳嗽等症。
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橙皮
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柳橙的果皮。可入藥，芳香性苦，除健胃外，更可用作調味及矯臭劑。
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貓頭鷹博士