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柑果     
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柑橘類的果實。為肉質果的一種。外果皮與中果皮合生成果之外皮,具油腺,厚而軟革質。內果皮內薄而呈瓣狀,其內側表皮內向突出成多汁肉質之楔狀瓤囊。如柑、橘、橙等均屬於柑果類。
欖仁樹     
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植物名。使君子科欖仁樹屬,落葉大喬木。老樹根株生有顯著之板根,側枝輪生,平出。葉具短柄,倒卵形,叢生,秋季葉落前常變為紫紅色。腋生穗狀花序,雌雄花同序。核果扁橢圓形,果皮富於纖維,種子富油分。
乾果     
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1.植物之果實其果皮乾燥非漿質,即外皮有硬殼而果核水分較少的果實。如核桃、瓜子等。
鳥梨     
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植物名。薔薇科梨屬,小喬木。葉卵形,葉緣有細密鋸齒。梨果闊橢圓形,暗褐色,頂具宿存萼片。其乾果皮可治痢疾。如:「奶奶醃製的鳥梨吃起來十分爽口。」也稱為「嶺南梨」。
白梨     
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植物名。薔薇科梨屬,落葉喬木。芽卵形,鱗片廣卵形,短而尖,栗色,外緣有柔毛。葉革質,卵形或廣卵形,先端尖,基部寬楔形,邊緣的鋸齒銳細如針,葉柄長。四月開花,繖房花序具七至十花,花瓣卵形,白色,具短爪。梨果卵圓形或圓形,果皮黃白色,稍有斑點。種子倒卵形,稍扁平,栗褐色。
黑珍珠     
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一種蓮霧品種的外號。盛產於屏東縣林邊鄉。因汁多,味甜,果皮顏色紅中帶黑,而且發亮,故稱為「黑珍珠」,是名貴的水果。
山茶     
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植物名。山茶科山茶屬,常綠喬木。高約達七公尺,葉有柄,互生,長橢圓形,有光澤,先端尖銳,基部鈍形,細鋸齒緣,葉面深綠色。十一月至翌年四月開花,大而美麗,花瓣基部高度合生,有紅、白等色。蒴果球形,果皮頗厚,暗褐色。也稱為「茶花」、「一捻紅」。
油棕     
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植物名。棕櫚科油椰子屬,喬木。單幹直立,高達十至二十公尺,無刺。羽狀複葉長三至三公尺半,小葉線狀披針形,基部小葉縮短,針刺狀,葉總柄寬闊,基部邊緣具刺。雌雄兩花著生於不同花序上,雄花序穗狀,雌花序頭狀。果實卵圓形,成熟時呈黃赤色至紫黑色,中有一至三個種子,中果皮纖維質,含油分,壓榨所得之油稱椰子油,在蠟燭、肥皂製造上及工業上甚為重要。原產於西非洲。也稱為「油椰子」。
金橘     
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植物名。芸香科金柑屬,常綠灌木。葉革質,互生,長橢圓形,兩端均鈍,長三至八公分,表面暗綠色,裡面蒼白色,油腺密布,葉翼狹長或不明顯。花形小,白色,一至三朵簇生,花瓣五片。柑果也稱「金橘」,球形,熟時金黃色,果皮厚而柔韌,不易與果肉分離。果實可生食,或加工製成果餅、蜜餞。原產華南、華東至海南島,臺灣引進栽培。也稱為「金柑」。
瓠子     
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植物名。一年生草本。莖蔓生,開白花。果實也稱為「瓠子」,呈細長圓筒狀,果皮呈淡綠色,果肉白色,可食。
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