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魚遊釜中     
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遊，通「游」。釜，古代的一種烹飪器具，類似現在的鐵鍋、銅鍋。「魚遊釜中」指魚在鍋中游動。比喻身處險境，危在旦夕。語出《後漢書．卷五六．張王种陳列傳．張綱》。
煎     
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1.一種烹飪方法。將食物放入少量油中，加熱至表面成金黃色。如：「煎魚」、「煎蛋」。
善於     
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在某方面具有特長。如：「善於烹飪」。
焗     
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一種烹飪方法。用鹽或淨沙下鍋炒熱，再將食物用紗布等包好，埋入熱沙或熱鹽中，蓋緊鍋蓋，利用慢火燜熟。如：「鹽焗雞」。
示範     
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說明或展現可供大家學習的方法或典範。[例]烹飪老師正在示範紅燒魚的作法。
刀鋸鼎鑊     
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鼎鑊，原為烹飪器，古代也用作烹殺的刑具。「刀鋸鼎鑊」皆為古代的刑具。宋．蘇軾〈留侯論〉：「當韓之亡，秦之方盛也，以刀鋸鼎鑊待天下之士。」《朱子語類．卷一○七．朱子四．內任》：「古人刀鋸在前，鼎鑊在後，視之如無物者，蓋緣只見得這道理，都不見那刀鋸鼎鑊！」
燻     
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3.一種烹飪方法。以松枝、木炭、茶葉等的火煙燒烤食物，使其具有特殊的風味。如：「燻肉」、「燻鴨」、「燻雞」、「燻魚」。
角落活動     
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角落教學又稱為學習區教學，主要是強調以幼兒的興趣為出發點的本位教學；幼教老師的角色是學習環境的設計者，也是活動進行時的觀察者與輔導者。一般教室的規劃包括屬於靜態活動的圖書區、美術區、積木區等級動態活動的烹飪區、益智區、娃娃區、音樂曲、科學區等，每個學習區必須具備能提供活動所需的材料與工具，並依照幼兒的興趣及能力而設計布置，幼教老師應依幼兒發展的需求與特性，讓幼兒自由選擇在有興趣的學習區活動，從探索、操作、實驗、遊戲中學習，以達到激發幼兒在認知、社會、動作技能各方面發展的目地。幼兒園所的班級營養教育可使用角落型態來教學，角...
烹調     
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相似詞：烹飪
校園安全     
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器材或藥物，必須在教師指導下，方可進行各種實驗。家政教室或廚房的電線及瓦斯管要牢固，使用瓦斯爐或其他烹飪器後，要注意關閉其開關。3.防止校外不良份子進入校園學校可實施門禁管制，對所有訪客要求簽名並配戴識別證，且做必要的過濾。4.校區的巡邏學校得指派教職員工及駐衛警等，或分責任區輪流巡邏校區。如有經費，學校得和保全公司簽約，由保全公司派專業人員負責校園巡邏，以維護學生安全。5.加強校內學生的輔導學生的危險有部分來自校內的人，尤其是同學，這種來自校內同學的危險，近來有日漸增加的趨勢。因此學校應加強對學生的輔導工作，給予必要指...
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