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逕流
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雨水或雪水除了被蒸發、被土地吸收、被阻擋的以外，沿著地面流動的水稱為「逕流」。也作「徑流」。
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水蒸氣
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水因蒸發、沸騰或昇華而產生的氣體。
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常溫
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正常的溫度。一般指攝氏十五至二十五度的溫度。[例]水在常溫中會慢慢的蒸發為水蒸氣。
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溼氣
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1.因水分多而蒸發的氣息。如：「此地溼氣重，小心你的風溼病會發作。」
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嵐氣
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山中的霧氣。南朝宋．謝靈運〈晚出西射堂〉詩：「曉霜楓葉丹，夕曛嵐氣陰。」唐．杜甫〈暝〉詩：「日下四山陰，山庭嵐氣侵。」
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食鹽
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供食用的鹽。主要成分為氯化鈉，色白，屬軸晶系，可由海水、鹹水湖或鹹水井水蒸發而成。
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浸膏
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將生藥浸在適當溶劑中，去渣，再將溶液濃縮去除溶劑所得的半固體或固體製劑。多供醫藥之用。如甘草浸膏。
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食品營養
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食品營養在食品科學學門中為一重要的主流學科，其主要內容涵蓋營養學、膳食療養學(或稱疾病營養學、臨床營養學)、生命期營養、營養生物化學或營養化學、公共衛生營養學及營養評估等學科。
營養學（英語：Nutrition）指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要的物質（養分或養料）以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。
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冷氣機
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一種空氣調節器。利用冷媒的壓縮、冷凝及氣化，使室內空氣的熱能排至室外，以降低室內溫度。
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鹽田
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將海水引入，並利用陽光蒸發水分，而取得鹽的田地。[例]死海、紅海的含鹽量很高，沿岸布滿鹽田。
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貓頭鷹博士