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晾乾     
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暴露而蒸發水分。如:「趁天氣好的時候,把衣服拿到陽臺上晾乾。」
汽化熱     
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  又稱氣化潛熱。單位質量液體(1克或1莫耳為基準)在溫度恒定下,氣化為飽和蒸氣時吸收的熱量或焓的變化。同樣量的蒸氣在同樣溫度下凝結為液體時,則放出同樣數量的熱(取負值)。氣化熱隨液體種類不同而異,主要決定於液體中分子間力的大小。例如:非極性的苯,正常沸點時的氣化熱為30.76卡/克,而水由於有強的氫鍵,正常沸點時的氣化熱高達40.66卡/克。氣化熱隨溫度升高而減小,在臨界溫度時,氣化熱為零。
  汽化乃物質由固相或液相變成氣相,由固相直接變成氣相謂昇華,由液相變成氣相,蒸發速率隨化性與溫度而別,一般言之,有機液體(苯、汽油)比水之蒸發速率快,且在較低溫度。
  需要去蒸發某定量液體之熱能,稱為汽化熱。當蒸氣冷凝時,汽化熱就釋放出來。
蒸氣     
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液體遇熱蒸發或沸騰所產生的氣體。
正氣歌倂序     
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聚集在一起:雨水從四面流匯到這裏,床舖和桌子都浮了起來,這就是水氣;大雨後滿室泥濘,大半天中都是水泡蒸發流動著,這就是土氣;天氣忽然轉晴而燦熱起來,通風口四面堵塞,這就是日氣;在屋檐下升火燒飯,使室內更加炎熱,這就是火氣;寄存在倉庫內的米糧腐爛了,臭氣四溢,陣陣逼人,這就是米氣;囚犯肩並肩的擠著,發出腥臊般的惡臭,這就是人氣;有時從廁所、死屍、爛鼠等飄來各種惡臭,這就是穢氣。這幾種氣味加起來,遇到它的人很少不會病倒的。而身體衰弱的我,生活在這裏,到現在已經二年了,很僥倖的沒有生病,這大概是有修養的功夫才能如此吧:可是我也...
蒸汽     
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液體或固體物質因蒸發、沸騰或昇華而產生的氣體。如:「蒸汽通常溫度很高,千萬不可接近,以免遭燙傷。」
立春     
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笏板,如同解釋一切將為新氣象、玩物生長之氣息。 相關俗諺1.立春趕春氣:立春以後,稻田池塘等水面開始蒸發水氣,明示世人春天到來2.立春展春流:立春之後,潮汐將加大3.立春最喜晴一日,元旦景雲光齊天:立春最忌打雷下雨,另有一句俗諺:立春落雨透清明,意指如果立春之時下雨,將會即可能連續到清明都是多雨狀況。(註3) 關鍵字中文關鍵字:立春英文關鍵字:Spring Commences 參考文獻註1:中國養生文化研究中心。秋養生 二十四節氣養生經。大都會文化 P.13註2:吳憶萍。台灣民俗植物—認識二十四節氣。田野影像出版社 P...
煉乳     
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濃縮精製後的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒後,加入百分之十五至十六的蔗糖,於真空蒸發器中濃縮,減少其水分後裝罐,是可長期保存的乳品。通常供飲用或加工食品用。
蒸氣壓     
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密閉容器內的液體,在定溫下,表面水分子會不斷蒸發,形成蒸氣,而蒸氣也會落回水中;當水分子形成蒸氣的速率與蒸氣回反水面的速率相等時,密閉容器內的蒸氣達到平衡,此時液面上的蒸氣壓力稱為「蒸氣壓」。蒸氣壓增至與大氣壓相等時,則有沸騰的現象產生。
徑流     
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雨水或雪水除了被蒸發、被土地吸收、被阻擋的以外,沿著地面流動的水稱為「徑流」。滲入地下的亦可形成地下徑流。也作「逕流」。
氯化鈉     
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鹽的學名。無色或白色晶體,有潮解性。粗鹽由海水日晒或火煎成結晶,在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液,再經過濾、蒸發,可得精鹽。除用於烹飪調味外,在化學工業上也可作為製造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。
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