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蒸發     
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液體分子脫離液體表面轉化成氣體的現象。
蒸發熱     
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在一定溫度下，使液體汽化所需的熱量。如攝氏一百度的水蒸發熱為五三九卡／克，表示攝氏一百度的水蒸發成水蒸氣時，每公克須吸收五三九卡的熱量。也稱為「汽化熱」。
蒸發蒸散比     
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　　在某一時段中，蒸發量與蒸散量之比值，稱為蒸發蒸散比。蒸發量係經由水面成裸露地面所蒸發之水量，而蒸散量則係經由植物體所蒸散的水量。蒸發量隨氣候、地形、土壤等因素而定，對一特定地區而言，一段特定期間之平均蒸發量趨向於定值，但蒸散量則隨地面植被之種類及其生長狀態，而有所差異。故由各種不同作物蒸發蒸散比值，可了解其個別需水量之情況。
蒸發皿係數     
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　　水庫（或湖泊）年蒸發量(Er)，與蒸發皿年蒸發量(Ep)之比值，即為蒸發皿係數(Cp)：
　　
　　蒸發皿係數之值大約是在0.67到0.81之間（A型蒸發皿），平均為0.7。因此如使用0.7之值配合此型蒸發皿之觀測蒸發量來推算水庫之蒸發量，其誤差大約為15%以內。雖然估算蒸發量的方法很多，如水量平衡法、能量平衡法、質量傳遞法、動量傳遞法等，但用蒸發皿係數來估算蒸發量，卻是最好的方法，尤其對於規劃中之水庫蒸發量之推算。
蒸發岩     
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　　在封閉的水體內因自然蒸發作用而沈澱而成的沈積岩之通稱，最常見並具有經濟價值的蒸發岩為石膏、硬石膏(anhydrite)、石鹽(halite)，由於具可溶性，因此除位於乾燥地區外，大多數蒸發岩深埋於地底岩層中。
蒸發散     
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　　大氣中水汽的主要來源是海洋、湖泊、河川、和各類溼地的蒸發(evaporation)，及部分來自植物的蒸散(transpiration)。將蒸發與蒸散合併在一起考慮計算，即稱為蒸發散。由於植物用於新陳代謝作用之水量不多，所以通常又稱植物之「消耗用水」(consumptive use)為蒸發散。
　　蒸發散速率之大小是由四個因子決定：(1)能量的供應，(2)蒸發面之溼度梯度，(3)蒸發面上之風速，及(4)水的供應。
　　因為影響蒸發散的上述四因子都有其限度，因此蒸發散可分為兩個層次，一是可能蒸發散(potential evapotranspiration)（或名潛蒸發散、位...
蒸發散勢     
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　　蒸發散勢（evapo-transpiration potential或potential evapotranspiration）之定義為任何時候土壤均能無缺地供給植物用水時所損失的水份。在實際應用上，一般均以美國國家氣象署(National Weather Service) A型蒸發盤的湖泊蒸發量當作蒸發散勢。由於定義與實際量測方法的差異可能頗大，所以基本上蒸發散勢的估計均不很準確。
　　一種由美國農業研究署(Agricultural Research Service)所提供的估算蒸發散勢公式如下：
　　
　　其中，ET為蒸發散勢（英吋／日）；GI 為植物...
真空蒸發     
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在高真空狀態下，加熱於金屬或合金，使之蒸發的過程。
潛蒸發     
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　　在水文學中討論水由液態變成氣態的現象包括由水面、土壤等直接的蒸發過程，從植物汲取的蒸散過程，以及前兩者總和的蒸發散。
　　液態水吸收相當的潛熱（參見latent heat）後，在不改變溫度的情況下，可將水從液態變成氣態。這種不變溫度，將液態的水汽化的能力，就稱為潛蒸發。
　　潛蒸發通常可以蒸發皿量測。潛蒸發是估算蒸發散量很有用的指標，一般以潛蒸發乘上一係數來略估蒸發散量。
降水蒸發指數     
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　　依據Munson氏就美國西部之灌區之氣候和作物之資料分析發現，每一個月份之降水量與蒸發量之比值(P/E)，可估算作物之需水量。於每個月之P/E比值和每月之平均溫度t（華氏溫度）代入下列方程式可求出P值：
　　
　　式中，P為作物生長每月所需之雨量或實際之耗水量（吋）；t為華氏溫度；十二個月P/E值總和稱為降水蒸發指數。此法亦稱為降雨蒸發指數法。
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