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蒸食
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2.用蒸的方法來烹調的食物。如饅頭、包子、蒸餃等。《紅樓夢》第四一回：「這盒內是兩樣蒸食：一樣是藕粉桂花糖糕，一樣是松瓤鵝油捲。」
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蓋鍋煮皮兒，開鍋煮餡兒
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（諺語）煮水餃的竅門。如：「煮水餃只要記得蓋鍋煮皮兒，開鍋煮餡兒這句話便行。」
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中筋麵粉
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用小麥研磨而成，蛋白質含量約百分之九至十一，顏色及鬆散程度介於高筋、低筋之間的麵粉。可做麵條及餃子皮。
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冷凍調理食品
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經由選洗、剔除不可食部分及整形等步驟，然後再經調味、成型、加熱、冷凍、包裝等過程後凍藏，此後只要簡單調理或不調理即可食用的食品。如冷凍水餃、魚丸等。
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貓頭鷹博士