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夾子
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3.有餡的煎餅。宋．孟元老《東京夢華錄．卷二．州橋夜市》：「冬月盤兔、旋炙豬皮肉、野鴨肉、滴酥水晶鱠、煎夾子、豬臟之類。」宋．吳自牧《夢粱錄．卷一六．葷素從食店》：「沿街巷陌盤賣點心：饅頭、炊餅及糖蜜酥皮燒餅、夾子、薄脆。」
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遮莫
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1.不論、不管。《水滸傳》第五回：「洒家不忌葷酒，遮莫甚麼渾清白酒，都不揀選。」《二刻拍案驚奇》卷一：「他肯點點頭的，便差池些，也會發高科，做高官；不肯點頭的，遮莫你怎樣高才，沒處叫撞天的屈！」也作「折末」、「折莫」、「折麼」、「遮不」、「遮末」、「者末」、「占不」。
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腥味
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帶有葷腥的氣味。如：「這條魚腥味太重。」
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素口罵人
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吃素念佛的人卻破口傷人。比喻偽善。宋．李之彥《東谷所見．茹素》：「古語兩句甚好：『寧可葷口念佛，莫將素口罵人。』」
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禪味
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進入禪定時所體會到的妙味。唐．杜甫〈唐故萬年縣君京兆杜氏墓碑〉：「絕葷血於禪味，混出處於度門。」
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那個貓兒不吃腥
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比喻本性難移。《水滸傳》第二一回：「做公人的，那個貓兒不吃腥？」也作「那家貓兒不吃葷」。
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教門
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2.教徒、信徒。《儒林外史》第四二回：「大爺道：『我是教門，不用大葷。』」
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拜懺
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佛教徒誦經拜佛、懺悔業障。《西遊記》第三六回：「我弟子從小兒出家，做了和尚，又不曾拜懺喫葷生歹意，看經懷怒壞禪心。」
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吃素
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吃素食，不吃肉食葷腥。《老殘遊記二編》第六回：「可是有客時吃葷，無客時吃素，儜沒留心我在葷碗裡仍是夾素菜吃。」《文明小史》第二八回：「母親鬧差！來的不是教士，是洋兵，他那大砲，一放起來，沒有眼睛的，不曉得那家念佛，那家吃素，是分不清楚的。」也作「吃齋」。
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肉邊菜
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葷素雜煮食物中的豆類、蔬菜。佛教素食者和葷食者共餐時，為避免增加葷食者的麻煩，以吃肉邊菜為權宜之便。《老殘遊記二編》第六回：「六祖隱於四會獵人中，常吃肉邊菜。」
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貓頭鷹博士