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波耳
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人名：(1)(Niels Bohr，西元1885～1962）丹麥物理學家尼耳斯．波耳。西元一九二一年擔任丹麥理論物理學研究所所長，並因對原子結構的研究，於一九二二年獲諾貝爾物理學獎金，且其所領導的哥本哈根研究所，成為世界原子物理學中心。一九五七年獲福特基金會原子和平用途獎。其著作有原子結構和光譜理論、原子物理和人類知識等。(2)（Aage Bohr, 西元1922～？）丹麥物理學家阿格．波耳，是尼耳斯．波耳之子。西元一九六三年繼承父親職務，擔任該研究所所長。於一九七五年獲諾貝爾物理學獎金。著有原子核的旋轉態、原子核結構等。
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白酒
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3.酒精含量高的蒸餾酒。性烈味香，以高粱、米、麥等釀製而成。通常指高粱酒而言。也稱為「白干」、「白乾」、「燒刀子」、「燒酒」。
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人謀敓天造
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．卷一》引）十年著腳走四方，胡不歸來兮襄陽。襄陽真是用武國，上下吳蜀天中央。銅鞮坊裡弓作市，八邑田熟麥當糧。一條路入秦隴去，落日彷彿見太行。土風沉渾士奇傑，烏烏酒後歌聲發。歌曰：「人定兮勝天，半壁久無胡日月。買劍傾家貲，市馬托生死。科舉非不好，行都兮萬里。」人言邊人盡麤材，臥龍高臥不肯來。杜甫詩成米芾寫，二三子亦英雄哉！
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南亞
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亞洲南部地區。指喜馬拉雅山以南的地區，包含印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡、尼泊爾、不丹、馬爾地夫等國家。
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機衡
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3.比喻機要的官署或職位。《後漢書．卷三○下．郎顗襄楷列傳．郎顗》：「尚書職在機衡，宮禁嚴密。」《北史．卷九二．恩幸列傳．序》：「若乃心利錐刀，居臺鼎之任；智昏菽麥，當機衡之重。」
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黑醋
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顏色呈黑色的醋。成分包括釀造醋、糖、鹽、麥芽、蔬菜、果實、香辛調味料。相對於白醋而言。也稱為「烏醋」。
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白麵
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1.麥子麵。取其與高粱、玉米等雜色粉相對。
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條施
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一種高莖作物的田地裡，在近根處挖溝成行，施肥灌溉的農作法。通常用於甘蔗、小麥、玉蜀黍等作物。也稱為「溝施」。
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黏度
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液體或半流體流動的難易程度，黏度越高越不容易流動。如：「麥芽糖是一種黏度很高的食品。」
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速食店
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一種以簡易快速為賣點的快餐店。如：「麥當勞是外國速食店登陸臺灣的第一家。」
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貓頭鷹博士