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鳥卜
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古時以鳥來占卜吉凶，稱為「鳥卜」。《隋書．卷八三．西域傳．女國傳》：「祭畢，入山祝之，有一鳥如雌雉，來集掌上，破其腹而視之，有粟則年豐，沙石則有災，謂之鳥卜。」《新唐書．卷二二一．西域傳上．東女傳》：「巫者以十月詣山中，布糟麥，咒呼尋鳥，俄有鳥來如雞狀，剖視之，有穀者歲豐，否即有災，名曰鳥卜。」也稱為「鳥占」。
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社倉
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古時窖貯粟麥，以備荒年賑災之用的倉庫。《六部成語註解．戶部》：「社倉：里社之中官設積穀之倉。」
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西點
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西式的糕點。多由小麥粉、奶油、牛奶、砂糖揉和烤製而成。如小蛋糕、泡芙等。
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餳糖
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麥芽糖或泛指一般糖果。《俚言解．卷三．餳糖》：「《韻府》注，滑糖也。《類聚音韻》注，清糖也。《集韻》注，飴也。」
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川穀
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植物名。禾本科薏苡屬。「薏苡」變種之一，高一至一點五公尺。葉細長，先端尖，邊緣波狀。夏天開小黃白花，總狀花序頂生或腋生，小穗單性，雄小穗伸出總苞外，雌小穗聚生穗軸基部，包於骨質總苞內。穎果卵形，有琺琅質堅殼，味甘，供食用及藥用，健脾利尿。也稱為「薏仁」。
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糰子
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穀類磨成粉，再做成的圓形食物。如：「糯米糰子」。
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三月黃
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禾本科「大麥」的俗稱。參見「大麥」條。
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下子
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1.播種。宋．范成大〈霜後紀園中草木十二絕〉：「種葵如種麥，隔歲已下子。」
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岳陽縣
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縣名。位於湖南省境之北，地當洞庭湖入長江之口，南綰三湘，北控荊溪，為全省水道之咽喉，粵漢鐵路經此。舊稱為「巴陵郡」，宋岳陽軍治，清岳州府治，清光緒二十四年（西元1898）闢為商埠。民國元年裁府留縣，後改為岳陽縣。農產品以米、麥、茶葉等為主，名勝古蹟有君山、岳陽樓等。
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雀舌
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1.一種上等的茶葉。宋．沈括《夢溪筆談．卷二四．雜誌一》：「茶芽，古人謂之『雀舌』、『麥顆』，言其至嫩也。」宋．梅堯臣〈答宣城張主簿遺鴉山茶次其韻〉：「江南雖盛產，處處無此茶，纖嫩如雀舌，煎烹比露芽。」
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貓頭鷹博士