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文旦
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植物名。芸香科柑桔屬，「柚」之栽培品種之一。常綠小喬木。枝具短刺，整齊有短柔毛。葉卵形或長橢圓形，初夏梢葉間開白花。果也稱為「文旦」，倒卵形或洋梨形，徑約十三公分，果肉白色或紅色，多汁。原產華南，臺灣廣為栽培。也稱為「香欒」、「朱欒」。參見「柚」條。
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胄子
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長子，或指卿大夫的子弟。《書經．舜典》：「命汝典樂，教胄子。」漢．孔安國．傳：「謂元子以下至卿大夫子弟。」後用於指太學生。《新唐書．卷四四．選舉志上》：「古者設太學，教胄子，雖年穀不登，兵革或動，而俎豆之事不廢。」唐．杜甫〈折檻行〉：「青襟胄子困泥塗，白馬將軍若雷電。」
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磨盤
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碾碎穀物使成粉狀等的工具，通常是由兩塊圓形石盤上下組合而成的。[例]他用磨盤研碎黃豆來做豆腐。
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針眼
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3.眼皮睫毛間生出狀如豆粒般贅疣的眼病。由葡萄球菌侵入眼瞼皮脂腺所引起。[例]感染針眼引起的腫痛，令人覺得很難受。 △麥粒腫
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白絞油
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由黃豆或菜子提煉製成的一種食用油。
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細葉金午時花
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植物名。錦葵科黃花稔屬，多年生小灌木。分布泛熱帶。高五十公分至一百公分，葉互生，披針形或線狀披針形，先端銳尖，鋸齒緣。花單生或簇生葉腋，黃色，花瓣五片。果近球形，先熟時分離成六枚分果片，頂端具芒刺。根含有鐵鹽，葉、樹皮及根含有微量的氫氰酸，能治療膿瘡，清熱解毒。
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高冷地蔬菜
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種於高海拔農地的蔬菜。主要特性為蟲少、乾淨、甘脆等。常見品種如甘藍、高麗菜、豆苗、大蒜、菠菜等。
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生態農業
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物農業、替代農業等相近。生態農業的特點是利用半數以上的耕地種植多年生牧草、養牛，實行農作物輪作，種植豆科作物，利用牲畜糞肥和含有礦物質的岩石，採用生物防治等方法來保持土壤特性，提高土壤肥力，完全不用或基本不用化肥、農藥、生長調節劑和飼料添加劑。它在節約能源﹑保持水土﹑減少污染﹑提高土壤肥力等方面有較好效果。但由於生態農業主要依靠生物本身的物質循環和能量轉換進行生產，轉化效率較低，農作物產量降低。如果沒有大量土地或其他措施為農田提供有機肥料，很難大幅度提高農產品產量。 中國已開始生態農業的研究和試驗，對生態農業的主張與國外...
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糖水
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2.廣東人稱流質甜品為「糖水」。如綠豆湯、蓮子湯、銀耳湯等。
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不辨菽粟
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此處所列為「不辨菽麥」之典故說明，提供參考。菽，就是豆子。麥，則是麥子。兩者都是很普通的農作物，而且形狀完全不同，極容易分辨。如果一個人連豆子、麥子都無法分辨，就是形容這個人非常無知，連基本的常識都沒有。這句成語出自《左傳．成公十八年》。當時晉國發生政爭，貴族大夫欒書、中行偃為了爭奪政權，先殺了受到厲公親信的胥童，然後又殺了厲公，立襄公的曾孫周子為國君，是為晉悼公。周子時年才十四歲，根本無法親政，且有年長的哥哥，但欒書等人為了掌握政權，把周子當成傀儡，就稱讚周子十分聰明，並詆毀他的哥哥，說他十分無知，連豆子和麥子都沒辦法分辨，這樣的人怎麼可以做國君呢？後來「不辨菽麥」這句成語被用來形容人愚昧無...
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貓頭鷹博士