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縮砂蔤     
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植物名。薑科豆蔻屬，多年生草本。根莖匍匐，莖散生，莖高三至九尺。葉披針形至線形，長二十五至四十公分。春夏間開花，穗狀花序，萼筒及花冠白色。果實蔟聚如穗狀，皮厚而皺，果皮密生柔刺，綠色或黃赤色，中有仁數十，外褐內白，辛香如白豆蔻仁，可入藥。也稱為「砂仁」。
九穀     
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古代九種主要的農作物。所指各異，通常指稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麥、小麥。後用以泛指各種農作物。晉．束晳〈補亡〉詩六首之三：「靡田不殖，九穀斯茂。」《宋史．卷一六五．職官志五》：「倉二十有五，掌九穀廩藏之事。」
會昌縣     
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縣名。位居江西省贛江東源貢水流域。境內農產有稻、大豆、菸草、茶葉、油茶、油桐等，並出產金銀花、黃梔子藥材。富鹽礦資源。
大溪鎮     
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辣瓣兒醬     
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含辣味的豆瓣醬。如：「她最喜歡用辣瓣兒醬拌麵吃。」
巴菽     
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大戟科「巴豆」的別名。參見「巴豆」條。
發物     
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因富營養或含有刺激性容易使瘡癤、內傷或某些病狀發生變化的食物。如羊肉、魚蝦、花生、蠶豆等。
禾菽     
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泛指稻類和豆類作物。漢．賈誼《新書．卷六．春秋》：「王輿不衣皮帛，御馬不食禾菽。」
雲實     
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植物名。豆科蘇木屬，蔓性落葉灌木。莖葉有刺。二回羽狀複葉，羽片三至十對，小葉八至十二對。總狀花序頂生，花瓣黃色。莢果長舌形，無刺，長二寸許，含毒性。
金雀花     
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植物名。豆科金雀花屬，常綠灌木。小葉一至三枚，倒卵形至倒披針形。夏開黃色蝶形花，單生或簇生葉腋，二翼瓣如飛雀，故稱為「金雀花」。供觀賞及藥用。原產於歐洲中部及南部。也稱為「金雀兒」。
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