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大特寫
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攝影時以拍攝對象的某個局部為主，將其拍得特別突出、明顯。它與一般特寫鏡頭一樣，是獲得電影藝術效果強而有力的表現方法，為電影節奏的重點。也稱為「細部特寫」。
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酵素作用
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發酵。這些乳酸桿菌將乳糖轉化為乳酸，所以優酪乳喝起來才會是酸的。2. 啤酒是以大麥芽(包含特種麥芽)為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀製而成的，含二氧化碳、起泡劑。主要分為淡色啤酒、濃色啤酒、黑啤酒及其他啤酒。3. 酵母菌是非常微小的有機體，肉眼看不到。酵母會生長在水果的果皮中(如蘋果、梨)，靠吸取糖分來進行分解。 關鍵字中文關鍵字:酵素作用英文關鍵字: Enzyme action 參考書目註1:科學百科，常和主編，初版，漢宇國際文化，2005。註2:科學簡史，peter tallack編著，蘇采禾譯，初版，時報文化，20...
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歌譜
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歌曲的曲譜。用以標示旋律、節奏、曲調。可用音符表示，或以阿拉伯數字的1到7表示音階的高低，寫成簡譜。[例]音樂老師為了替同學們奠定歌唱基礎，第一次上課就以認識歌譜為主要的教學內容。
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西皮
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傳統戲曲的腔調。以胡琴為主要伴奏樂器，拍子有原板、慢板、快三眼、導板、搖板等。
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土托魚羹
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一種以炸土托魚塊為主要材料勾芡烹煮而成的食物。如：「這家店所賣的土托魚羹，都選用上等的魚肉來烹煮。」也稱為「土魠魚羹」。
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林燿德
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林燿德（1962年－1996年1月8日），本名林耀德，台灣作家，有詩、散文、小說、評論多種著作。林燿德高中時代即加入以溫瑞安、方娥真等馬來西亞學生為主要成員的神州詩社，並且開始創作，期間在《三三集刊》發表詩及散文，卻也因此牽扯進「神州事件」。林燿德活躍於80年代，提倡現代書寫和都市文學，並引進不少外國文學理論。他所提倡的都市文學，並不是指城鄉的二元對立。它是一種「主題」，一種精神產物，而並非人們所普遍認為的「地點」。「我的關切面是都會生活型態與人文世界的辨證性。」許多學者認為林燿德最大的成就在於詩，但他自己最鍾愛的文類是...
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內銷
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本國生產的商品，只在國內市場上銷售，而不運送到國外銷售。如：「這家工廠生產的球鞋以內銷為主。」
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良渚文化
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器、石器、漆器及絲麻紡織業等皆已相當發達。良渚文化玉器良渚文化遺址所出土的玉器以透閃石、陽起石等軟玉為主，屬於真玉，少數有個別的蛇紋石、絹雲母等假玉。在良渚文化當時尚未有金屬器，然其玉器的雕琢技術已相當高超，以熟稔陰文線刻、淺浮雕、半圓雕、透雕等多種技藝，圖案花紋等均相當勻稱而和諧，且其整體結構相當完整而嚴謹。（註2）良渚文化的墓葬良渚文化所出土的大型墓地通常建築在人工的高土台之上，隨葬物有陶禮器、玉器等，而或其上有類似文字的刻符。然而，在平地的小型平民墓地，則主要為陶器，幾乎無玉器。由此可見，在良渚文化的社會下，大致已...
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司空眼慣
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此處所列為「司空見慣」之典源，提供參考。 ＃唐．孟棨《本事詩．情感》（據《歷代詩話續編》引）劉尚書禹錫罷和州，為主客郎中。集賢學士李紳1>罷鎮在京，慕劉2>名，嘗邀至第3>中，厚設飲饌。酒酣，命妙妓歌以送之。劉於座上賦詩曰：「鬌4>梳頭宮樣□5>，春風一曲杜韋娘6>。司空7>見慣渾閒事，斷盡江南刺史8>腸。」李因以妓贈之。 〔注解〕
(1) 李紳：李紳（？∼西元８４６），字公垂，唐無錫人。元和年間進士，穆宗時任命為戶部侍郎，武宗時官至尚書右僕射。善作詩歌，為人短小精悍，有「短李」之稱。
(2) 劉：劉禹錫（西元７７２∼８４６），字夢得，唐彭城人。貞元九年進士，後為監察御史。因與柳宗元參加以...
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封題
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2.科舉時將所出的題目，封緘於函套中，以求保密。明．李東陽《麓堂詩話》：「元季國初，東南人士重詩社，每一有力者為主，聘詩人為考官，隔歲封題于諸郡之能詩者。」
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貓頭鷹博士