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鉛中毒
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鉛或鉛化合物經由口、皮膚、呼吸進入人體，在體內不正常蓄積，而造成種種病症的現象。急性中毒會有頭痛、幻覺、嘔吐等症狀；慢性中毒者可能出現精神紊亂、食欲不振、牙齦有鉛線沉積等症狀。[例]長期從事油漆工作者，可多飲用牛奶，以減少鉛中毒的可能性。
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黃油
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1.一種牛奶或奶油提煉出來的脂肪性食品。
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西點
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西式的糕點。多由小麥粉、奶油、牛奶、砂糖揉和烤製而成。如小蛋糕、泡芙等。
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中耳炎
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由化膿性細菌侵入鼓室或因耳咽管阻塞所致的病症。按進程則可分為急性和慢性兩種，起因大半是由於感冒時鼻子或喉嚨的細菌通過耳道，傳至中耳引起發炎。一般的症狀為耳朵內劇痛、聽力衰退、耳鳴、發高燒、耳朵內流膿等。嚴重時會導致聽力障礙。[例]哺育嬰兒時，應將其頭部抬高，以避免牛奶流入耳咽管內造成中耳炎。
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熱水瓶
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一種用來儲放熱水的日常用品。外殼以鐵皮或塑料等做成，內裝瓶膽。瓶膽由雙層玻璃製成，夾層中的兩面鍍上銀等金屬，中間抽成真空，瓶口有塞子，可在較長時間內保持瓶內溫度。[例]熱水瓶對有小孩需要不時沖泡牛奶的家庭幫助很大。 △保溫瓶、暖水瓶
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白脫油
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一種從牛奶中提煉出來的脂肪。由英語butter翻譯得名。為上等的食用油脂，特具香味。也稱為「牛酪」。
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乳製品
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以牲畜之乳製成的乳類食品。如牛奶、奶粉、乳酪等。
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牛乳油
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一種從牛奶提煉出的脂肪性食品。參見「奶油」條。
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嬰兒猝死症候群
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造成嬰兒早夭的一些病症。病理原因尚未明瞭，可能是牛奶過敏、免疫障礙、病毒感染、甲狀腺失調等。
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乳濁液
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大陸地區指懸浮液。如牛奶。
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貓頭鷹博士