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牽亡歌
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送葬時牽亡陣所唱的歌。發源於臺南市善化區，是自神明夜間遊行時所表演的「十八嬈」演變而來，後流行於全臺。音樂節奏頗快，演唱者手舞足蹈，猛搖其臀，歌詞詞意多為遊獄、勸亡、祈福之類。
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赤嵌樓
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位於臺南市民族路的古蹟。創建於明永曆七年（西元1653）。此樓原為荷蘭人所建，本稱為「普魯民遮城」，是荷蘭人商業及行政中心。明永曆十五年，鄭成功驅逐荷蘭人後，便設府署於此城。清康熙六十年（西元1721）朱一貴之役，樓門曾被破壞，後亦迭遭災禍，致使屋宇傾毀，然城牆卻依然堅固如昔。光緒十二年在此樓中央建文昌閣，西南隅建海神廟。今道路入口處，存有一對石獅，城樓下方有一排碑林，由九隻贔屭駝著，碑文為乾隆皇帝親撰，石碑四周有龍紋浮雕，甚為別致。樓本身建築亦精巧可觀。現屬臺閩地區一級古蹟。也作「赤崁樓」。
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柏楊
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奔走，促成綠島人權紀念碑的建立。2006年，柏楊同意將其部份文獻、文物捐贈中國現代文學館。因其為國立臺南大學首位榮譽博士，臺南大學於2007年建立柏楊文物館。 觀點 創作文類包括論述、詩、散文、小說、傳記、報導文學及兒童文學。50年代，以小說方式，表達心中之悲憤情懷、呈顯時代離亂；於1961年，以筆名--鄧克保寫作《異域》，引起極大關注及迴響。60年代，柏楊以雜文方式、尖銳筆觸指出--中國的醬缸文化，並在美國發表演說。其小說與雜文在暗諷之中，揭露...
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破布子
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植物名。紫草科破布子屬。落葉喬木。高三至二十公尺。葉互生，卵形，長九至十二公分，波狀緣。聚繖花序二歧分枝，花冠淡黃色。核果球形。初夏結子，滿樹纍纍如小粒佛珠般。依成熟度的差異，果實分為黃、橙、青等色，以黃色成熟度最佳。果實經過加工後，風味極佳，是臺灣南部有名的鄉土食品。
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南台科技大學
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目錄1 英文名稱2 特色3 校訓4 校徽5 學院系所6 校史7 交通資訊8 參考資料 英文名稱Southern Taiwan University of Science and Technology 特色師資與教學最優2011年Cheers雜誌公布，南台科大為企業最愛私立技專校院第一名。2011年7月西班牙世界大學網路排名，南台科大第675名，躍居全國公私立科大第一。2010年榮獲教育部「私立技專院校整體發展獎補助經費」7471萬，南台科大為私立技專校院第一名。2010年教育部補助教學卓越計畫8500萬元，連五年共獲得補助款4.78億元，私立技專校院第一名。2009年教育部科大評鑑，與國立台北...
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養殖
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飼養水產動植物。如：「臺南沿海有許多魚塭養殖虱目魚。」
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嫁奩
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陪嫁的財物。[例]據說臺南人嫁女兒，陪嫁嫁奩多，有「嫁妝一牛車」一說。
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保生大帝
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民間供奉的神祇。傳說保生大帝俗姓吳，福建省泉州府同安縣人，生於北宋太宗年間，是紫薇君星降世。平生懸壺濟世，成神後又常化為人身救助災禍，故明朝皇帝晉封其為「保生大帝」。現約有一百多座以祂為主祀的廟宇，以臺北大龍峒保安宮、臺南興濟宮最為著名。醫師業通常以祂作為行神來祭祀。也稱為「大道公」、「花轎公」、「真人先師」、「恩主公」、「吳真君」、「吳真人」。
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嘉南藥理科技大學
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私立大學之一。原為「私立嘉南藥學專科學校」，成立於民國五十五年。八十五年七月一日奉准改制為「嘉南藥理學院」。八十九年八月改名為「嘉南藥理科技大學」。設有藥理、民生、社會科學等學院。現址位於臺南市仁德區。
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清領時期縱貫鐵路
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財政窘境 被迫中斷初期臺灣鐵路的興建，是一段不是很順利的歷史。臺灣的鐵路創始於劉銘傳擔任巡撫時，在臺北到基隆間所興建的鐵路，這是臺灣第一條以載客為目的的鐵路，這段鐵路於清光緒十七年（西元一八九一年）十月通車，臺北以南的路段則繼續興建。原本計劃興建至臺南，但是因為繼任的巡撫邵友濂以財政和施工困難等因素中止興建，所以當時就只建設到新竹，而沒有再往南延伸了。 民眾排斥 施工困難清朝時代所興建的這段鐵路，因為當時民智未開，怕自己家的風水被影響，避之唯恐不及，皆以「妖馬」、「火輪車」來稱呼他，或是施工人員收受了鄉紳們的賄賂而擅自...
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貓頭鷹博士