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鵝觀草
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植物名。禾本科鵝觀草屬，二年生草本。生於路旁。莖高五十至一百公分。莖葉均略帶紫赤色，有香氣。五、六月間，莖梢抽穗，長達二十公分，有芒長一至二公分，呈紫黑色或綠色。原產日本。
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徛鵝
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企鵝。禽鳥類。嘴尖體胖，尾足皆短，翼小，全身布滿羽毛，皮下脂肪厚，故可生活於極為寒冷之處。分佈於南半球，以魚和甲殼類動物為主食。不能飛行但善於游泳，在陸地上行走時狀如站立，故名。
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鵝鑾鼻野百合
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草本，密被絹毛。單葉，卵形至橢圓形，長3-8 mm，寬2-4 mm，上面無毛，背面被毛，先端銳形。萼片5，約長6 mm，上方二片癒合中裂，下方三片深裂。花瓣黃色。莢果長橢圓筒形，無毛，長約1cm；種子10-22粒。
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鵝口瘡
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病名。由真菌中的變白菌所引起。感染時口腔黏膜發生白點，哺乳的嬰兒常患此病。也稱為「寄生性口內炎」。
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洪氏企鵝
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Spheniscus humboldti
體長68公分。頭頂、臉部及背上為黑色，眼先粉紅色，由額頭沿著耳後到喉部有一條白色條紋，胸腹部白色有黑斑。
分布於南美洲，包括祕魯、智利海岸以及週邊的島嶼。
企鵝都很能適應寒冷的氣候，但是僅有數種企鵝能在有寒流經過的熱帶地區活動，洪氏企鵝就是其中之一。他們以祕魯沿岸洋流中數量豐富的鯷魚為主食，有特殊的集體覓食方式，一群企鵝會合作將鯷魚群趕到容易捕食的淺灘，再大快朵頤。以前洪氏企鵝會在海島上厚厚的鳥糞堆積層中挖洞築巢，但是現在鳥糞大多已經被開採，因此現在牠們在海邊的洞穴中繁殖。大多數的企鵝有固定的繁殖期節，但是洪氏企鵝一年中任何時候都可以繁殖，因此在洞穴中可以見到企鵝卵、剛孵出的雛鳥及體型較大的幼鳥同時出現的景象。
鳥綱(Class Aves)
企鵝目(Order Sphenisciformes)
企鵝科(Family Spheniscidae)
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鵝眼錢
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一種劣質的古錢。一千錢長不盈三寸，稱為「鵝眼錢」。《宋書．卷七五．顏竣傳》：「景和元年，沈慶之啟通私鑄，由是錢貨亂敗，一千錢長不盈三寸，大小稱此，謂之鵝眼錢。」簡稱為「鵝眼」。
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沒頭鵝
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失去引領頭鵝的天鵝群。形容慌亂無主的樣子。元．關漢卿《魯齋郎》第一折：「可可的與那個惡那吒打個撞見，諕的我似沒頭鵝熱地上蚰蜒。」元．王實甫《西廂記．第二本．第三折》：「佳人自來多命薄，秀才們從來懦，悶殺沒頭鵝，撇下陪錢貨。」也作「無頭鵝」。
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鵝頭執筆法
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一種常用的書法執筆方法。以食指和中指向內鉤住筆，而與拇指相對著握筆的方法。因食指的指節彎起，狀如鵝頭而得名。也稱為「雙鉤執筆法」。
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蔞鵝
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動物名。鳥綱雁形目。體小，性勇，肉味極佳，卵小而殼白。
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鵝項椅
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一種有靠背的椅子，形如鵝頸。《水滸傳》第六一回：「教李逵只在鵝項椅上坐定等候。」
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貓頭鷹博士