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動物性蛋白質     
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肉類食品中所含的蛋白質。含有許多人體需要的基酸,營養價值相當高。
白化症     
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病名。皮膚、毛髮及眼睛等部位,因缺乏黑色素,而顏色變淡的一種病症。人或脊椎動物罹患此病的原因,主要是在染色體遺傳的代謝障礙中,缺乏酪酸酶或其他合成黑色素所需物質。
新黴素     
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一種廣效性基苷類抗生素。西元一九四九年由一種鏈絲菌發酵分離製得。對葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌等有抗菌作用,現已被廣泛地應用在治療局部皮膚或黏膜感染。
抗憂鬱藥     
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治療憂鬱症的精神興奮藥物。如三環抗憂鬱藥、單氧化酶抑制劑等。
工程塑膠     
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將液體或氣體中混合的雜物,經過高效率分離膜加以分離、精煉而成的塑膠製品。以高效率分離膜、導電性高分子、高結晶高分子三種為材料。代表性工程塑膠有聚醯、聚碳酸酯等。
美耐板     
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是以三聚氰製成的,具有耐熱、耐磨的特性,常用於家具的桌面,烹飪臺等。
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