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蕁麻疹
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病名。一種常見的皮膚疾病，特徵是皮膚上出現很多形狀不一的丘疹。丘疹出現後，會有明顯的搔癢，同時在出現二十四小時內大部分會消失，之後不留痕跡，但舊疹子消失了，新的又在不同部位繼續長出來。可因食物或藥物過敏而引起，可給予抗組織胺藥物治療。也稱為「風疹塊」。
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黑心食品
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2000年代，臺灣《蘋果日報》指中國大陸不斷出現之劣質食品為黑心產品。雖然說世界各國都有不肖商人生產黑心商品，但由於比例上的差異，連許多大陸人都認為中國大陸製造已成為黑心產品代名詞，且其層出不窮的黑心產品亦引起了全球（包括中國大陸）抵制中國大陸產品的風潮，尤其在臺灣及歐美國家甚至出現了以「非中國製造」（China Free）標籤來提昇產品形象及安全性的做法。
2010年以來，台灣連續發生三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、斃死豬肉、灌水肉、黑心油等劣質食品事件，引起消費者恐慌，甚至波及到台灣以美食聞名的觀光產業，引起國內外對台灣的信心危機。。 台灣醫界人士懷疑台灣洗腎率全球第一亦與黑心食品長期在島內氾...
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泡棉
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將聚胺基甲酸和發泡劑適量混合，放入閉合模中，由於發泡劑引起反應，使樹脂膨脹，充滿模腔，待反應完成後取出即為泡棉。
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雷特症候群
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雷特症候群(Rett’s Disorder)目錄1 一、成因2 二、介紹3 三、療育4 關鍵字5 參考資料 一、成因雷特症候群的成因至今不詳， 雷特 (Rett) 最早認為是高氨血症， 但目前認為不是重要成因； 有研究者認為是新陳代謝異常導至， 但尚未有一致結果;；神經遞質的研究 (多巴胺、複合胺、腎上腺素、乙醯膽鹼) 的結果也未能一致； 腦皮質萎縮較常發現；脆弱X 染色體，顯性X 染色體突變等因素都被提出過。 二、介紹這是一種絕大部分發生於女童，...
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抗氧化劑
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可抑制物質因氧化而改變性質或結構的安定劑。可添加在食品中，延長食物的儲存時間；添加於橡膠、石油製品中，防止老化。抗氧化劑的種類很多，常見的如橡膠製品所添加的芳香族胺類抗氧化劑。
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胜鍵
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組成多肽鏈的胺基酸之間，乃藉前一個胺基酸的羧基與後一個胺基酸的胺基脫水，而形成一種共價鍵，並連結起來，這種鍵稱為「胜肽鍵」。也稱為「肽鍵」。
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蠶豆症
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病名。即「葡萄糖—六磷酸去氫酶缺乏症」，是一種性聯隱性遺傳性疾病。病患紅血球中缺乏葡萄糖─六磷酸去氫酶，使紅血球無法承受氧化性物質的侵襲而破裂，引起廣泛溶血反應，甚至引發缺氧性休克昏迷。發病的原因主要是食用了某些具有強氧化力的物質，如抗瘧疾藥、磺胺劑、部分止痛劑、蠶豆、樟腦等。病人以男性居多。
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合成樹脂
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由單體聚合，或由天然高分子化合物經化學加工製成的樹脂。可作為塗料、黏合劑、絕緣材料等。如聚乙烯、聚醯胺等。
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膠版印刷
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用膠版印刷。將欲複印的文字或略圖，以苯胺染料所製成的墨水寫在厚紙上，待乾後，字面向下，置於膠版上，重壓數分鐘，等墨水被吸入後取下。放上白紙，以木製或橡膠滾筒輾壓全紙，字即印上。越印墨色越淡，可複印四十至六十張。印完，以水擦拭，即可做為下次複印之用。縮稱為「膠印」。
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氨化作用
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有機胺經由生物化學作用，分解釋放氨的過程。
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貓頭鷹博士