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食品營養     
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食品營養在食品科學學門中為一重要的主流學科,其主要內容涵蓋營養學、膳食療養學(或稱疾病營養學、臨床營養學)、生命期營養、營養生物化學或營養化學、公共衛生營養學及營養評估等學科。 營養學(英語:Nutrition)指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素;攝取食物後,經過消化、吸收、代謝,利用食物中身體需要的物質(養分或養料)以維持生命活動。通過適當的攝入營養可以免去很多疾病。
收兵     
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2.撤退軍隊。《史記.卷九二.淮陰侯列傳》:「信復收兵與漢王會滎陽,復擊破楚京、索之閒。」《三國演義》第一○回:「忽然狂風大作,飛沙走石,兩軍皆亂,各自收兵。」
楊煉     
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的發掘越充分,思想的意向越豐富,整體綜合的程度越高,內部運動和外在寧靜間的張力越大,詩,就具有成為偉大作品的那些標誌」(《橄欖樹文學月刊》,〈幻象空間寫作〉,楊煉著);這番關於詩的深度思考,更可呈見作為詩人的楊煉,對於詩創作有著高度熱忱。被喻為是高行健獲得諾貝爾文學獎「推手」的瑞典漢學家馬悅然,在談論大陸詩歌70和80年代發展時,總也是不忘提到楊煉。因此,在諾貝爾文學獎的效應之下,這位極有可能成為台北市首位藝術家的詩人楊煉,也成為台灣讀者所將矚目的人物。
蔡智恆     
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,成為華人世界第一代的網路小說家之首。蔡智恆於2000年從國立成功大學水利工程研究所博士班畢業,在成大作博士後研究員。之後他離開生活了十多年的成功大學,改行作老师。目前為立德大學資源環境學系助理教授。 主要作品《第一次的親密接觸》(台湾,1998年)(中國大陸,1999年)《7-ELEVEN之戀》(台湾,1999年)《雨衣》 (中國大陸,2000年)《愛爾蘭咖啡》(2001年)《檞寄生》(2002年)《夜玫瑰》(2003年)《亦恕與珂雪》(2004年)《孔雀森林》(2005年)《暖暖》(2007年)《回眸》(2008年)...
風雷     
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狂風和暴雷。比喻氣勢浩大而猛烈的衝擊力量。《三國演義》第二回:「交鋒之際,張寶作法,風雷大作,飛砂走石,黑氣漫天,滾滾人馬,自天而下。」
念咒     
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持誦咒語。《三國演義》第九○回:「木鹿大王口中念咒,手搖蒂鐘,頃刻之間,狂風大作。」《西遊記》第二七回:「手中捻訣,口裡念咒,行者就叫:『頭疼!頭疼!』」也作「唸咒」。
希臘神話     
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以古希臘的神及英雄事蹟為題材的神話傳說。對西方文化、藝術影響極大,許多偉大作家、藝術家,都曾自此汲取創作靈感。
無所畏忌     
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什麼都不懼怕顧忌。《漢書.卷七六.王尊傳》:「知中書謁者令顯等,專權擅勢,大作威福,縱恣不制,無所畏忌,為海內患害。」《晉書.卷五九.齊王冏傳》:「董艾放縱,無所畏忌,中丞按奏,而取退免。」也作「無所顧憚」、「無所顧忌」、「無所忌憚」。
樂極災生     
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猶「樂極生悲」。見「樂極生悲」條。01.清.沈復《浮生六記.卷一.閨房記樂》:「芸已寒熱大作,余亦繼之,困頓兩旬。真所謂樂極災生,亦是白頭不終之兆。」
拜閱     
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恭敬、謹慎地閱讀。如:「拜閱大作,獲益匪淺。」
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