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胡麻油
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從胡麻的種子中所提煉出來的精製油。含不飽和脂肪酸，是一種健康食用油。也可作為製藥輔助劑，作為肌肉注射劑的溶媒，有營養、助潟、滑潤、潤膚之效。[例]做三杯料理時，要先用胡麻油把薑片爆香，再放入食材拌炒。
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氣泡病
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一種魚類疾病。水中的氧或氮如過於飽和，其過剩的氣體便會侵入魚的口腔黏膜，使血管內產生氣泡，致眼球凸出、內出血及腹部膨脹等症狀。有時頭部、頰部和鰭等處亦會發生氣腫，嚴重時會造成死亡。
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次亞麻仁油酸
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係一種無色液狀之必需脂肪酸，主要來自植物。不溶於水而可溶於乙醇等有機溶劑。為營養補充品，並可製特種乳化劑等。也稱為「次亞麻油酸」。
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蒜球精
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抽取蒜油所製成的健康食品。含大蒜氨酸、不飽和脂肪酸、亞油酸、維他命Ｅ等。
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航業
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以船舶往來航行，運送物品或旅客的行業。[例]隨著陸上運輸業日趨飽和，航業的發展愈來愈受重視。
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