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一種經由乳酸菌發酵的半凝固乳品。其組織圓滑,質地均一,具有獨特的酸味及香味,有益於人體健康。也稱為「酸凝酪」。
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紫藤
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植物名。豆科紫藤屬。奇數羽狀複葉,小葉九至十三枚。總狀花序長十五至三十公分,花先葉開,花冠蝶形,紫色,有芳香味。莢果線狀披針形,密生絨毛。為落葉蔓生木本植物,莖纏繞他物而長,莖堅強,可束物,纖維可製絲織布。原產大陸地區山東、江蘇、浙江、四川、河南等地。
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紫丁香
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植物名。木犀科紫丁香屬。落葉灌木或喬木。葉卵圓形至腎形,寬度大於長度,葉及小枝有短毛。圓錐花序由側芽抽出,花冠青菫色,有香味。蒴果卵形至橢圓形。也稱為「丁香」。
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含笑花
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植物名。木蘭科含笑花屬,常綠灌木或小喬木。原產廣東。葉互生,柄有細密毛茸。花被片六枚,黃白色,基部具紫斑,長橢圓狀,有香味。除供觀賞外,花亦可提煉香油。
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台灣百合
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出互生的莖生葉,葉呈線狀披針形。莖細長高約40至100公分,莖先端著生一至數朵的白色喇叭狀花,花具芳香味,外帶有暗紫色的條紋,內具6枚黃褐色之雄蕊,雌蕊比雄蕊長,淡綠色,柱頭3裂。圓柱型的6稜蒴果,成熟時由稜縫裂開,可放出許多具薄翅的扁平狀種子。台灣百合在玉山國家公園園區內常見於火災後的高山草原或向陽的岩隙地上;每年六七月都可見朵朵百合爭奇鬥艷。<註2> 百合名稱的由來百合的鱗莖形如大蒜,正因為其鱗莖是由許多肥厚肉質的鱗片合抱而成,所以稱為"百合"。在中國,百合的鱗莖既是珍貴藥材也是美味食蔬;魏晉年間的「名醫...
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乳香
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2.嬰兒身上所散發出來的特殊香味。
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雪柳
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3.植物名。木犀科雪柳屬,落葉灌木。葉對生,披針形或卵狀披針形,全緣,光滑無毛。圓錐花序頂生並腋,花冠淡紅色,偶白色,有香味。可供觀賞。多植為垣籬。
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天地誅滅
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(5) 丁香:植物名。桃金孃科蒲桃屬,常綠喬木。葉對生,橢圓形或腎臟形。花白色或紫色,四瓣,有香味。因花形甚小,有如雞舌,故亦稱為「雞舌香」。花蕾及其精油為重要香料,均可入藥,為芳香健胃劑、驅風劑及興奮劑。亦稱為「素客」。
(6) 木香:植物名。馬兜鈴科馬兜鈴屬,蔓性多年生草本。葉紙質披細毛,通常為腎臟形或戟形。花暗紫色,先端為三角狀披針形,下部呈球形。蒴果球形,有稜角。根可入藥,有治眩暈、腹痛、袪痰等作用。
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醲郁
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1.香醇濃厚。元.張雨〈梅雪齋雅集分題得酒香〉詩:「醲郁芬香味更嚴,甕間飄滿讀書簾。」
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奶油
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一種從牛奶提煉出來的脂肪性食品。黃色或白色,特具香味。通常用來塗麵包,作餅乾、蛋糕等。也稱為「白脫油」、「牛乳油」、「牛油」、「酥油」。
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貓頭鷹博士