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下酒菜
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佐酒的菜餚。如：「晚上我備些下酒菜，咱們來小酌一番。」
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下
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位居低處。與「上」相對。如：「下面」、「底下」、「樓下」。
降落。如：「下雨」、「下山」。
由高至低。如：「順流而下」。
做某種動作。如：「下麵」、「下棋」、「下工夫」。
結束、告一段落。如：「下班」、「下課」。
容納。如：「還坐得下嗎？」、「情人眼裡容不下一粒沙子。」
內、裡面。如：「言下之意」、「意下如何」、「不在話下」。
攻陷、克服。如：「不戰而下」、「連下三城」。
量詞。用於計算動作次數的單位。如：「打十下手心」、「做五十下伏地挺身。」
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酒
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用米、麥或水果等製成的飲料，因含酒精會使人喝醉。如：「米酒」、「烈酒」、「葡萄酒」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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下酒
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佐酒助飲。《警世通言．卷六．俞仲舉題詩遇上皇》：「解元，要甚下酒？」《紅樓夢》第二回：「說著別人家的閒話，正好下酒，即多吃幾杯何妨。」
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揚長而去
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「揚長而去」的「揚長」指的是掉頭不理，大模大樣的樣子，在明代小說《金瓶梅詞話》第二三回中有一段描述：一日，西門慶外出，潘金蓮與李瓶兒等人在房裡下棋，大家各出了點錢資，叫來興兒買些酒和下酒菜回來。東西買來後，潘金蓮吩咐來興兒把菜交給惠蓮去燒煮。來興兒拿給惠蓮，惠蓮卻嚷著沒空，要來興兒交給別人去做，但來興兒完全不理會，硬是把東西放下後「揚長出去」。這裡的「揚長出去」，就是指掉頭不理，大模大樣地離去。在許多明清小說中亦見此語，但多作「揚長而去」，如：《文明小史》第九回：「教士道：『上頭要人，你來問我要就是了。』說罷，立逼著傅知府將眾人刑具一齊鬆去，說了聲驚動，率領眾人，揚長而去。」《官場現形記》第九...
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