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大菜
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3.舊指西餐。《官場現形記》第五三回：「吃頓大菜，你曉得要幾個錢！還要什麼香檳酒、啤酒去配他。」
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大菜間
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大菜，指西餐。「大菜間」指大範圍的西餐部，包括客房的部分。
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大
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與「小」相對。如：「大樹」、「大河」、「眼睛大」、「力氣大」、「雷聲大，雨點小。」
最年長、排行第一。如：「大伯」、「大姨」、「大哥」、「大姊」。
重要的、偉大的。如：「大志向」、「要做大事，不要做大官。」
表示尊敬之意。如：「久仰大名」、「拜讀大作」。
指時間上更前或更後，有強調的意味。如：「大前天」、「大後天」。
表示程度之深。如：「大紅大紫」、「大吃一驚」、「大快人心」、「天色大亮」、「大失所望」、「大逆不道」。
差不多。如：「大約」、「大略」、「大概」、「大體而言」。
大夫：醫生。如：「住院大夫」、「主治大夫」。
大王：A>古代對君王或諸侯的尊稱。B>俗稱盜匪的首領。如：「山大王」。
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菜
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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。
一般餐點。如：「主菜」。
菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。
菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」
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舒服
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1.舒適。《文明小史》第二四回：「卻說定輝與華甫上了輪船，此番坐的卻是大菜間，果然寬暢舒服。」
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賺錢
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賺取財利。《紅樓夢》第四八回：「賺錢也罷，不賺錢也罷，且躲躲羞去。」《文明小史》第四三回：「這個大菜館，不過借他做個引子，失本賺錢，都不計較。」
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引子
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4.泛指一般事物的開端或緣起的因素。《紅樓夢》第六二回：「我們沒有多吃酒，不過是大家頑笑，將酒作個引子。」《文明小史》第四四回：「這個大菜館，不過借他做個引子，失本賺錢，都不計較。」
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大餐
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1.西餐。《文明小史》第五○回：「黃撫臺要盡地主之誼，就請他在洋務局吃大餐。」《二十年目睹之怪現狀》第五二回：「到了十二點鐘，西崽送上大餐，夫人和金姨太太，對坐著吃大菜。」
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寬暢
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寬大舒暢。《文明小史》第二四回：「卻說定輝與華甫上了輪船，此番坐的卻是大菜間，果然寬暢舒服。」
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剔犀
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一種漆雕的製法。首先用不同顏色的漆，以分層設色的方法塗在製好的胎骨上，然後在漆層上剔刻出圖案。雕刻時刀鋒斜下，使不同顏色的漆層能夠顯現，狀似犀皮。通常以朱、黑二色為主，且因以花紋形態來區別，故多限於雲紋、回形紋幾種。《金瓶梅》第五五回：「不一時，只見剔犀官桌上列著幾十樣大菜，幾十樣小菜，都是珍羞美味。」
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