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氯化鈉
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鹽的學名。無色或白色晶體，有潮解性。粗鹽由海水日晒或火煎成結晶，在粗鹽溶液中加少量碳酸鈉溶液，再經過濾、蒸發，可得精鹽。除用於烹飪調味外，在化學工業上也可作為製造防腐劑、金屬鈉、氫氧化鈉、氯氣、漂白粉等原料。
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化
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勸導使性情變好。如：「感化」、「教化」、「潛移默化」。
使改變。如：「化名」、「化妝」、「化險為夷」、「千變萬化」。
消除。如：「化解」、「化痰止咳」。
使物體形態改變。如：「液化」、「焚化」、「火化」、「融化」。
化緣：佛家以能布施者為與佛有緣，故僧尼等求人布施財物稱為「化緣」。
羽化：A>昆蟲自蛹或稚蟲蛻變為成蟲時，稱為「羽化」。B>稱得道成仙為「化」。
接於名詞或形容詞之後，表示狀態的改變。如：「現代化」、「電腦化」、「科技化」、「平民化」、「自動化」。
化學：研究物質結構、性質及變化過程之科學。
化子：靠討飯、要錢過活的人。或稱為「乞丐」、「叫化子」。
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氯
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化學元素。符號為C，黃綠色氣體，比空氣重，有毒，具臭味。可供漂白、消毒等用途。如：「自來水處理過程中，常以加氯來除臭、消毒。」
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鈉
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化學元素。符號為N。銀白色金屬，質軟具延展性。在空氣中極易氧化，需貯存於石油中。主要以化合物型態存在，如食鹽。亦可做還原劑及熔劑，用途極廣。
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氯化
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使用氯化劑使有機化合物中每一分子含一個以上氯原子的過程。
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鹽
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1.一種無色透明、不易潮解的礦物質。主要成分為氯化鈉。有海鹽、池鹽、井鹽、岩鹽等。可供調味及工業上使用。[例]粗鹽、井鹽
2.化學上指凡酸類中之氫根為金屬元素所取代而成的化合物。如氯化鈉、硝酸鉀等。 △鹽類
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離子
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物理、化學上指中性的原子或原子團，因吸附電子或失去電子而成為帶電的粒子，稱為「離子」。如食鹽溶解時，氯化鈉解離成兩種粒子，即氯離子和鈉離子。
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學名
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2.動植物、醫學等名稱，用拉丁文記述，以為世界各國學術界所通用的，稱為「學名」。如酒精的學名為乙醇，食鹽的學名為氯化鈉。
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岩鹽
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蒸發形成的自然鹽，成分為氯化鈉。受到限制的海灣或內陸湖泊，經過蒸發作用乾涸後，鹽分結晶而形成。也稱為「礦鹽」。
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食鹽
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供食用的鹽。主要成分為氯化鈉，色白，屬軸晶系，可由海水、鹹水湖或鹹水井水蒸發而成。
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貓頭鷹博士