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沸點     
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1.液體加熱而沸騰的溫度。不同液體的沸點不同，相同液體的沸點，也隨大氣壓力的大小而升降。水在標準大氣壓力下的沸點是攝氏一百度。
2.比喻情緒高漲的頂點。如：「當選手擊出逆轉的三分全壘打時，球迷的情緒達到沸點。」
沸點氣壓測高法     
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水之沸點係隨氣壓之減小而降低，故由水之沸點即可推知氣壓，再由氣壓算出該地之高程。利用沸點、氣壓、高程三者之關係而推算高程之方法，稱為沸點氣壓測高法。此法必須使用佛點氣壓計，記錄水沸點時之溫度，使用不便，誤差亦大，故甚少採用。
沸點氣壓計     
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藉由測定地表上某點液體之沸點（溫度），以決定大氣壓，進而獲得該點相對於平均海水面高程之儀器。
點     
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8.一定的地方或標準。如：「終點」、「起點」、「冰點」、「沸點」。
沸     
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液體加熱到一定溫度，產生氣泡而上下翻滾的現象。如：「煮沸」、「沸騰」、「這壺開水已經滾沸了。」
燒開的、滾燙的。如：「沸水」、「沸湯」。
形容人聲喧噪。如：「人聲鼎沸」。
氧     
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目錄1 氧(Oxygen) (註1)1.1 化學性質1.2 用途(註2)1.3 關鍵字1.4 參考書目 氧(Oxygen) (註1)1. 氧是空氣的最重要成分之一，在空氣中體積約占20%，是大自然中動植物生存的基本條件之一。它是一種無色、無臭、無味的氣體。其熔點是218.4度C，沸點是182.962度C，氣體密度1.429克/公分。2. 擁有容易和其他物質產生反應的特質，對於生物的呼吸，物質的燃燒，是不可缺少的氣體。具燃燒特性的物質，在氧中會激烈燃燒。也是人體進行新陳代謝的關鍵物質，是人體生命活動的第一需要。植物透過空氣...
量化     
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1.把某範圍內的變化用數值表現出來的過程。例如把水的凝固點到沸點之間畫分成一百個相同的間隔，每間隔稱為一度，而把測得的溫度用整數值表示。如三十八度、四十二度、一百度。後來在社會科學上，描述觀察的現象，用數值表達並加運算，也稱為「量化」。
羧酸     
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具有羧基(-COOH)的化合物的統稱。為有機酸。沸點與水溶性均較同碳數之醇類高。在工業上的用途很廣，可應用於染料、香料、塑膠、防腐等方面。如甲酸、苯甲酸等均屬之。
氫     
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（hydrogen，H）化學元素。原子序1。為無色、無臭、無味的雙原子分子氣體（H₂），是物質中最輕者，能自燃而不助燃，化學性質活潑，能與許多非金屬和金屬直接化合。氫的沸點很低，很難液化，液態氫可作火箭推進器燃料，但難製造與儲存。在化學工業上常用作還原劑，並可作燃料與氧燃燒產生高溫和水。
復冰現象     
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其他應用(註2)1. 高山上因氣壓比平地低，故水的凝固點會升高，因此水在0度C以上就會結冰。而水的沸點降低，因此水不到100度就會沸騰，煮食物也不容易熱。故在煮飯時，必須把蓋子緊閉，否則食物不容易煮爛。2. 壓力鍋是利用密閉的鍋內壓力邊大後，水的沸點會變高，即可利用高壓快速煮熟食物。 關鍵字中文關鍵字: 復冰現象英文關鍵字: regelation 參考書目註1:觀念物理，物質三態.熱學，休伊特編，大和圖書書報股份有限公司，2011。註2:高中基礎...
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